Комментарии
замачиваю батон (или просто хлеб, что есть короче) молоком чтоб раскис. жамкаю руками хорошенько, добавляю соль, специи, фарш. хорошо перемешиваю, отбиваю. формирую котлетки и жарю. но чаще запекаю, тк у дочки уже общий стол))
@zebra18 я на пергамент их выкладываю, не прилипают. но наверно можно и смазать))
Рубленные из грудки люблю ,добавляю (чеснок ,сметана/майонез ,яйцо,соль/перец,натираю сыр) в муке обваляла и жарю )
Говядина или свинина-говядина. Добавляю 2-3 яйца на кг фарша, нарезанный лук (люблю, когда кусочки лука в котлетах), мелко нарезанный бекон, заправляю специями, формирую котлеты, в муку, на сковороду. Если чисто говядина, то минут по 7 с каждой стороны. Если свинина, то ещё добавляю водички.
В куриные добавляю сыр вместо бекона.
В фарш добавляю манку и оставляю чтоб набухла. Потом жарю и складываю в маленькую кастрюльку
Например из судака:варю отдельно чуть капусту,картошку потом смешиваю с филе ,соль немного .обвалять в яйце и на медленный огонь под крышкой минут 10 и готово .получаются сочные
Курино-индюшиные 😋 туда лук мелко,чеснок,яйцо,соль,перец,на терке слив масло,обвалять в панировочных сухарях-обжарить быстро и в духовку😋 А вообще бывает паприку или куркуму добавляю.. и покупаю в Ленте молотые сухари,и прям в фарш добавляю и они с таким аппетитным ароматом получаются))