Надоели мне эти бисквитные огромные тортики😣

Сегодня др мужа и дочери сестры. Решила порадовать их шоколадной птичкой 🤪

Это для любителей попроще и овердохрена молочного шоколада:

⠀

🔹Ингредиенты:

200 гр. маршмелоу

150 гр. орео (я взяла шоколадный)

40 гр. сливочного масла

400 гр. сливок 33%

360 гр. молочного шоколада

⠀

✏️Рецепт:

⠀

1. Печенье смолоть в мелкую крошку.

2. Растопить масло и перемешать с печеньем. Как только крошка стала мокрой – перестать добавлять масло. Полученную массу выровнять в форме (18 ‘) проложив бортики пищевой или ацетатной пленкой. Дать застыть в холодильнике (около 30 минут).

3. Маршмелоу поместить в ёмкость, большую по объему в 2 раза.

4. Импульсами по 20-30 сек. Подогревать маршмелоу в микроволновой печи. Как только появился намёк на то что маршмелоу начало плавиться - влить 100 гр. сливок и аккуратно перемешать так, чтобы не потерять воздушность.

5. Частями добавить шоколад и продолжать аккуратно помешивать. Если остались кусочки – то подогреть имульсами до растворения. Тут главное не перегреть массу. Остудить до 40 градусов (проверить можно капнув на запястие)

6. Взбить оставшиеся 300 гр. сливок до мягких пиков.

7. Тремя частями добавить шоколадную массу к сливкам, аккуратно перемешивая. Добавлять новую порцию шоколадной массы, как только оттенок мраморности стал насыщеннее.

8. В результате должна получиться гладкая масса кофейного оттенка.

9. Залить на нашу основу из печенья и дать застыть в холодильнике 2-3 часа.

10. Украшаем шоколадом, зефиром или печеньками.

И не пробуйте лучше! Не оторвётесь!😂

P.S. Рецепт от Энди