Сколько я тортов делала и делаю своим, бархат, девочка, медовик, наполеон. По мне идеальный чиз со сгущенкой. Творожный сыр + маскараднее пачка + льёте сгущенку до нужной сладости. За счёт ее жидкости крем станет консистенции намазывания. Или сделайте на творожном сыр + сливки + сах пудра