Это самые вкусные пирожки
Пирожки жареные с картофельной начинкой👌
⠀
На этом тесте можно жарить беляши, делать любую начинку — солёную или сладкую.
⠀
Тесто:
Мука – 370 гр.
Дрожжи сухие — 1 ч.л.
Вода – 170 мл.,
Молоко – 170 мл.,
Соль – 1 ч.л.,
Сахар – 0.5 ст.л.,
Яйцо – 1 шт.,
Масло растительное (для жарки)
⠀
Начинка:
Картофель – 800 кг.,
Молоко – 100 мл.,
Масло сливочное – 50 гр.
Соль, перец черный молотый по вкусу
Лук жареный
⠀
Как готовить:
⠀
Начинка:
Картошку отварить, процедить.
Влить горячее молоко, растопленное сливочное масло. Посолить, поперчить по вкусу, взбить в пюре, добавить жареный лук и остудить.
⠀
Тесто:
Опара:
В миску влить 170 мл. тёплой воды, всыпать дрожжи, сахар, 1 ст.л. муки, перемешать венчиком, накрыть крышкой, оставить на 15-20 минут для активации дрожжей.
⠀
В большую чашку всыпать муку, соль, перемешать. Влить тёплое молоко, опару, разбить 1 яйца, замесить тесто.
Месить минут десять, пока тесто не начнёт отлипать от рук(можно руки смачивать в растительное масло). Тесто должно быть мягким и чуть липким (не забивайте его мукой, иначе тесто будет жёстким)
Накрыть крышкой чашку с тестом и убрать в тёплое место, для подъёма в два раза, на 40-60 мин
⠀
Готовое тесто разделить на 20 кусочков, скатать в шар, накрыть салфеткой, чтобы не заветрилось.
⠀
Смажьте руки и стол растительным маслом, так будет удобней работать и тесто не будет липнуть.
Кусочек теста пальцами размять в лепёшку, положить начинку, сформировать пирожки.
⠀
Жарить пирожки в хорошо разогретом растительном масле, на не большом огне. Если жарить на сильном огне — корочка быстро подгорит, а внутри тесто может остаться сырым.
Готовые пирожки выложить на бумажную салфетку, чтобы в неё впиталось лишнее масло.
#рецептдняsav
⠀
Комментарии
Мммм, ням ням))))
Что бы были такие как на фото, нужно что бы масло покрывало весь перожек, во фритюре )))
Мне и пиченые нравятся тоже, но иногда проходишь мимо этих пирожков на базаре и они таааак пахнут 😂
Спасибо что поделились отзывом😘
@anastasiia_sav эх, жаль, что к меня нет фритюрницы) да и масла столько жалко 😀
@zhdu_chuda это да, масла жалко столько))))
Если не на выставку можно и так на сковороде))) главное что вкусные
Как приготовить тесто для пиццы?
Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы:
400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00»)
250 мл воды
15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих)
12 гр соли
15 мл оливкового масла
5 гр сахара
Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам.
Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍
Как приготовить тесто на чебуреки?
Теперь тесто на чебуреки ,делать буду так 🥰.
Крутой кипяток 200мл .чайная ложка соли. 3 столовой ложки растительного масла, и мука примерно 300-400грамм.
В кипяток насыпаем соль, вливаем масло ,и мука все замешиваем . Тесто получается супер тонким ,когда его расскатываешь .
У меня сегодня какой-то кулинарный марафон😂😂😂это связанно с тем, что я дочитала книжку 😂😂
Пирожки (постные, веганские или, как я их называю, - веганячьи) как у бабушки.
Вода, соль, дрожжи, сахар, растительное масло, мука.
30 минут и тесто готово.
Девочки @timofey_matvey и @slivochka.n, спасибо вам за рецепт теста❤
Это божественно🤤
У меня сегодня пирожки картошка+яйцо+жареный лук и тушеная капуста+картошка.
#сашкины_вкусняшки #ешьдома
Это очень быстрые пирожки! На 40 пирожков у меня ушло всего 1,5 часа от начала замеса до конца жарки (делала 1,5 порции теста).
На одну порцию теста:
Мука (стакан 250 мл) — 4 стак.
Вода (1 стакан (250 мл) тёплой для разведения дрожжей, 1 стакан кипятка для заваривания теста) —2 стак.
Дрожжи (свежие,можно з...
Девочки, пирожки сегодня вышли просто пуховые😍
Делюсь рецептом теста.
На 18-20 пирожков
Дрожжи (11 г или 25 г свежих) — 1 пакет.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 250 мл
Масло растительное — 6 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 400-500 г
Подготовить продукты комнатной температуры.
В глубокую миску влить тёплое молоко, добавить яйцо, соль, сахар и дрожжи, размешать венчиком. Влить масло и хорошо перемешать.
Сверху просеять 400 г муки. И перемешать лопаткой ил...
Вы их жарите полностью в масле?)