его можно замариновать, это очень вкусно)

чеснок хранится в стеклянных банках с открытой крышкой

Сложите в пакет, сделайте в нём несколько прорезей и в холодильник, у меня до следующего урожая хранится, ещё и первые огурцы с ним солю