Как приготовить сочные беляши?

Вот и мои фирменные беляши ! Настоятельно рекомендую всем приготовить ,они очень сочные прям с сочком внутри 🤤мой свекр обожает их и всегда подчеркивает ,что вкуснее нигде не ел ,а он человек прямой 😁

Беляши

Ингредиенты 👩🏻‍🍳
🌱375 мл. Тёплого молока(в граммах где-то 386)
🌱10 грамм сухих дрожжей
🌱600-650 гр. муки (может уйти чуть больше или меньше)
🌱1 ст.л сахара
🌱1ч.л соли
🌱60 гр.сливочного масла
Для начинки
🌱фарш говяжий 600 гр
🌱1 крупная луковица
🌱соль и перец по вкусу

Готовим🥣
1️⃣дрожжи развести в тёплом молоке вместе с сахаром.далее добавляем муку ,чтобы получить консистенцию густой Сметаны .убираем и ждём пока пойдёт опара накрывая пищевой пленкой и сверху полотенцем (примерно 20 минут понадобится )
2️⃣достаём готовую опару ,добавляем туда соль и растопленное сливочное масло (не горячим!!!)постепенно добавляем оставшиеся муку и вмешиваем однородное мягкое тесто (тесто не должно липнуть к рукам )убираем в тёплое место,урываем пленкой и тёплым полотенцем (у меня халат 😂тесто любит тишину ,так что желательно ,чтобы дети там не прыгали и орали )понадобится примерно 1,5 часа , чтобы тесто увеличилось вдвое
3️⃣пока подходит тесто готовим начинку.мелко нарубить лук,добавить в фарш , посолить и поперчить хорошо перемешать
4️⃣обминаем подошедшее тесто,и начинаем формировать беляши.от большого тесто отделяем кусочки с размером мандарин ,раскатываем рукой на присыпанной мукой поверхности в лепёшки толщиной примерно 0,3-0,5 см.на середину каждой лепёшки кладём фарш.закрываем беляши оставив не большую дырку в середине (большую дырку не советую делать , они во время жарки могут раскрыться и вытечет сок)
5️⃣в сковородку добавляем масло растительное так,чтобы половину беляшей покрывало.кладем беляши сначала дыркой вниз (жарим на среднем огне)до золотистого цвета жарим,дальше жарим с обратной стороны убавив немного огня до золотистого цвета

Приятного аппетита 😘

Остальные рецепты смотрим по тегу
👉🏼 #рецептымаргоши , а также вы можете подписаться на мои обновления (в закладках, находятся под фотоальбомом).
Если подпишитесь, то будете получать уведомления, как только я выставлю новый рецепт 😊также вы можете подписаться в Инстаграм и смотреть рецепты там 👉🏼 margo__abramova
ссылка

Новенькие подписывайтесь в иг, там я буду выкладывать старые рецепты