На 1 кг.

1 столовая ложка соли, 1 столовая ложка сахара. Обвалять. На сутки убрать в холодильник. Ну по факту уже если утром сделал, вечером можно есть.

@infinityshine89, @ann_tailor_nt, @pinkyhippo, девочки спасибо всем🙏🙏🙏пробую )) делать

1. На стакан горячей воды 1чл сахара, 2чл соли, 3 горошины перца, 5 кориандра, размятых в ступке или толкушкой (можно без них). Все перемешать, остудить. Чтобы рыбка быстрее засолилась, режу на кусочки, заливаю остывшим маринадом и под пресс. Пару часов и готово.

2. Посыпать кусок солью, сахаром, чуть сока апельсина, цедры лимона, рубленая зелень, в пищевую плёнку на ночь.

Я режу на тонкие пластики, до 4-5 мм. Укладываю слоями в контейнер. Каждый слой пересыпаю солью немного. Потом 2 часа в холодильнике и готово)))

Просто с солью