🍫🍰Шииииколадный-шоколадный-шикарный бисквит на 1-2-3 от Энди Шефа с адаптацией🎂

🍫🍰Шииииколадный-шоколадный-шикарный бисквит на 1-2-3 от Энди Шефа с адаптацией🎂

Сразу ссылка на исходник: https://andychef.ru/recipes/choco-123/

А я расскажу как готовила сама.

Сначала основные и важные тезисы:

1. На всё уйдет не меньше 60-90 минут. Не меньше, девочки, так возможно и два часа может уйти.

2. Нужны кухонные весы, рецепты Энди Шефа лучше выполнять в указанных граммах.

3. Тесто в форму наливать больше, чем на половину высоты НЕЛЬЗЯ. Бисквит в духовке поднимается в два раза.

Итак, как делала я

• 235 гр муки

• 300 гр сахара

• 65 гр классического какао

Всё в кастрюлю, перемешала.

• 7 гр соды

• 60 гр сливочного масла

• 60 гр растительного масла

• 1 ч.л. соли

• 260 мл молока

• 2 яйца

Всё в кастрюлю к сухой смеси и тут... Надо добавить уксус, а именно: в столовую ложку половину воды, половину 9% уксуса. Добавили этот растворчик в ту же кастрюлю, включили таймер на телефоне на 4 минуты и начинаете взбивать миксером/блендером.

Форму лучше всего разъемную, дно застелить пергаментом, или взять силиконовую форму. Важно! Не наливать больше половины формы, тесто очень поднимается. Выпекала в духовке на 165° ровно час. Проверяла готовность шпажкой. После того, как испекся, дала остыть и остывший завернула в пленку. Всё😊