Хочется донести одну очень важную вещь, касательно вина. Не существует такой бутылки вина, которая…

Хочется донести одну очень важную вещь, касательно вина. Не существует такой бутылки вина, которая подойдет всем и вся, да еще чтобы каждый сказал - “да, это лучшее вино что я пробовал”.

И в этом заключается прелесть таких проб и вина, как продукта в целом. Меня очень часто спрашивают, какое вино самое крутое, какое вино можно и нужно пить, а какое нет?

Последний такой вопрос был недавно от бывшей коллеги. Я спросила, какое вино она любит пить. Ответ был “Изабелла, очень люблю”. Так и пей его, моя дорогая. Главное, получать от этого удовольствие. И тот факт, что Изабелла как технический сорт в виноделии запрещен во всем мире, и никто кроме нас вина из него не делает, не означает вовсе, что вы сделали что то плохое, назвав его вашим любимым вином.

Другой вопрос, если есть желание научится пить вино. Это целая наука и вот тут поощряется как раз не боязнь нового, неофобия, а только проба, ошибки и открытия.

Пока я не окончила школу сомелье мне все вина пахли виноградом и вязали рот. Передергивает от таких мыслей сейчас, но сколько же времени и работы над собой потребовалось, дабы переосмыслить вино и взглянуть на него иначе.

И кстати, никогда, никогда не говорите, что вино пахнет виноградом. Не обижайте. Не дегустационный, грубый термин. Даже не термин, а ругательство какое-то.

#сомельевдекрете