Девочки помогайте! Знаю тут есть кулинары умницы! Дайте идеальный рецепт обычных русских блинов на молоке.. я устала уже…

Поменяйте сковороду, возьмите блинную.

Рецепт обычный: 2 яйца, 400 молока, 300 воды, мука на глаз до нужной консистенции, сода гашеная.

Блины заварные. В миске 2 яйца, соль по вкусу, 2 ложки сахара. Взбиваем. Греем параллельно 0,5 молока в микроволновке до состояния тёплого. Половину выливаем в яйца. Через сито просееваем муку туда же :1,5стакана если тонкие блины, 2 стакана если толстенькие. Мешаем до однородной массы. Выливаем остатки молока. Сразу все нельзя-будут комки. Кипит им чайник. А чайной ложке на кончике набираем соды, гасим уксусом, споласкиваем ложку кипятком. Заливаем 250гр кипятка. Мешаем, добавляем растительного масла 2ст.ложки)

Блины это единственное что у меня с первого раза получилось идеально😂. На какой бы сковороде ни жарила всегда идеальные.

Продукты:

🔺1 литр молока

🔺8 яиц(везде пишут максимум 6 яиц на литр, но когда добавляешь больше получаются блины тоньше)

🔺2 стакана муки (примерно 400г.)

🔺сахар 2 ст.л. Я на глаз кладу, обычно это больше двух ложек так как люблю сладкие блины.

🔺соль 1/2 чайной ложки.

🔺Растительное масло 2-3 ст.л. (в тесто)

🔺растительное масло для жарки (у меня уходит примерно 3ст.л.

Яйца взбиваю с сахаром и солью, потом добавляю молоко, но не все примерно половину, взбиваю яйца с молоком до однородной консистенции, добавляю муку, так же все взбить до однородной консистенции. Когда тесто станет однородное влить постепенно оставшееся молоко. В конце в готовое тесто добавить масло и все хорошо перемешать.

Когда добавляешь в яйца не все молоко а потом всю муку тесто получается без комочков.

Надеюсь написала понятно. А вообще я на глаз всегда делаю 🧐

500 мл молока

250 г муки

1 яйцо

2 ст. Л. Сахара

2 ст. Л. Растительного масла

Щепотка соли.

С таким соотношением блины получаются толстоваты. Можно добавить чуть меньше муки (грамм 220). Короче, тут нужно посмотреть, как вам понравится больше. И сахара можно не 2 ложки, а одну - тоже дело вкуса. Я по такому рецепту уже много лет пеку. До этого тоже не получались

У меня лучше всех блины на икеевской сковородке получаются!!😊😁которая самая дешевая😁😂260 р что ли 😲😁уже года 4 пользуюсь,меняла пару раз на новую за это время и все.Всегда на глаз примерно тесто делаю😊пол литра молока ,2 яйца,соды пол чайной ложки,по вкусу соль ,сахар,ложка растительного масла,мука на глаз😁смотря какие блины любите,я люблю потолще ,делаю густоватое тесто.Сковороду смазываю силиконовой щеткой,через блин примерно,макаю в растительное масло немного ее,все😁Ничего сложного))каждый день да через день приходится печь,дочка только свежие ест😅уже все на автомате😊

Около 1 л молока, 2 яйца, мука на глаз (уже консистенцию знаю), 1,5 ст л сахара, соль щепотка, все замешиваю миксером, чтоб комков не было, в конце добавляю на глаз масло растительное в само тесто! Ни чего не пригорает, даже на обычной сковороде

Девочки! Все спасибо за ответы! Буду пробовать и искать идеальный для себя🥞

#мамалерапромасленицу

Никогда не получались блины. Только с этим вот тестом у меня получилось прям с первого блина