Я делала сыну торт на годик , получился вкуснющим, скидываю рецепт бисквита ( я его храню в заметках , много кому скидывала , все довольны ):
* бисквит :
* Куриные яйца ( комнат температуры , просто заранее выкладываем из холодильника )— 4 шт.
* Сахарный песок — 150 г.
* Пшеничная мука высшего сорта — 150 г.
* Разрыхлитель — 1 ч. ложка с горкой
Разбиваем яйца в широкую миску, в которой будет происходить замес теста.
Итак, все четыре яйца вбиты, включаем миксер сначала на маленькую скорость, затем постепенно увеличиваем до максимальной. Взбиваем до тех пор, пока яйца не станут пышной пеной — и только потом тонкой струйкой добавляем сахарный песок.
Миксер во время добавления сахара выключать не нужно, так как, сахарный песок не должен осесть на дно.
Теперь добавляем в муку 1 ч. ложку разрыхлителя и просеиваем в миску с тестом. Перед тем, как просеивать, обязательно возьмите лопатку и перемешайте муку с разрыхлителем. От того, насколько равномерно распределился разрыхлитель в муке, будет зависеть тот факт, равномерно ли поднимется бисквит в духовке.
С мукой нужно быть осторожнее — если добавить ее слишком много, в готовом виде бисквит будет слишком плотным.
Муку добавляйте частями, в три подхода. Каждый раз после добавления муки, перемешивайте ингредиенты движениями снизу вверх, как будто приподнимаете тесто слоями. Миксер при добавлении муки не используем, только лопатку или деревянную ложку.
Теперь выливаем тесто в заранее подготовленную форму ( нужно смазать кусочком сливочного масла и присыпать мукой, лишнюю стряхнуть). Несколько раз постучите об стол, чтобы тесто распределилось от середины к краям.
Бисквит выпекается в духовке в течение 30-35 минут при температуре 180 .
Обязательно положите бисквит в разогретую духовку !!!!!!!
Затем в холодильник ( так лучше потом режется ). На эту массу получается 2 коржа . Эти 2 коржа я разрезала ниткой и получилось 4.
4.5 года
Нравится
Ответить
Комментарии
natiwest
Я делаю без разрыхлителя, просто дольше взбиваю. 4 яйца со стаканом сахара, минут 5-7 пока не будет устойчивая пена, потом стакан муки в 2-3 приема, очень быстро взбить и пока не опал в горячую духовку на 200° на 20 минут.
4.5 года
Нравится
Ответить
alla.a
Спасибо
4.5 года
Нравится
Ответить
kseniia1986
Я делала сыну торт на годик , получился вкуснющим, скидываю рецепт бисквита ( я его храню в заметках , много кому скидывала , все довольны ):
* бисквит :
* Куриные яйца ( комнат температуры , просто заранее выкладываем из холодильника )— 4 шт.
* Сахарный песок — 150 г.
* Пшеничная мука высшего сорта — 150 г.
* Разрыхлитель — 1 ч. ложка с горкой
Разбиваем яйца в широкую миску, в которой будет происходить замес теста.
Итак, все четыре яйца вбиты, включаем миксер сначала на маленькую скорость, затем постепенно увеличиваем до максимальной. Взбиваем до тех пор, пока яйца не станут пышной пеной — и только потом тонкой струйкой добавляем сахарный песок.
Миксер во время добавления сахара выключать не нужно, так как, сахарный песок не должен осесть на дно.
Теперь добавляем в муку 1 ч. ложку разрыхлителя и просеиваем в миску с тестом. Перед тем, как просеивать, обязательно возьмите лопатку и перемешайте муку с разрыхлителем. От того, насколько равномерно распределился разрыхлитель в муке, будет зависеть тот факт, равномерно ли поднимется бисквит в духовке.
С мукой нужно быть осторожнее — если добавить ее слишком много, в готовом виде бисквит будет слишком плотным.
Муку добавляйте частями, в три подхода. Каждый раз после добавления муки, перемешивайте ингредиенты движениями снизу вверх, как будто приподнимаете тесто слоями. Миксер при добавлении муки не используем, только лопатку или деревянную ложку.
Теперь выливаем тесто в заранее подготовленную форму ( нужно смазать кусочком сливочного масла и присыпать мукой, лишнюю стряхнуть). Несколько раз постучите об стол, чтобы тесто распределилось от середины к краям.
Бисквит выпекается в духовке в течение 30-35 минут при температуре 180 .
Обязательно положите бисквит в разогретую духовку !!!!!!!
Затем в холодильник ( так лучше потом режется ). На эту массу получается 2 коржа . Эти 2 коржа я разрезала ниткой и получилось 4.
4.5 года
Нравится
Ответить
kaktustoy
@kseniia1986, а вот выше оказывается)
4.5 года
Нравится
Ответить
alla.a
@kseniia1986, спасибо большое, буду пробовать
4.5 года
Нравится
Ответить
kseniia1986
@alla.a, вот что скинула , то и было . 2 коржа разрезала ниткой и получилось 4.
Лучший комментарий
Я делала сыну торт на годик , получился вкуснющим, скидываю рецепт бисквита ( я его храню в заметках , много кому скидывала , все довольны ):
* бисквит :
* Куриные яйца ( комнат температуры , просто заранее выкладываем из холодильника )— 4 шт.
* Сахарный песок — 150 г.
* Пшеничная мука высшего сорта — 150 г.
* Разрыхлитель — 1 ч. ложка с горкой
Разбиваем яйца в широкую миску, в которой будет происходить замес теста.
Итак, все четыре яйца вбиты, включаем миксер сначала на маленькую скорость, затем постепенно увеличиваем до максимальной. Взбиваем до тех пор, пока яйца не станут пышной пеной — и только потом тонкой струйкой добавляем сахарный песок.
Миксер во время добавления сахара выключать не нужно, так как, сахарный песок не должен осесть на дно.
Теперь добавляем в муку 1 ч. ложку разрыхлителя и просеиваем в миску с тестом. Перед тем, как просеивать, обязательно возьмите лопатку и перемешайте муку с разрыхлителем. От того, насколько равномерно распределился разрыхлитель в муке, будет зависеть тот факт, равномерно ли поднимется бисквит в духовке.
С мукой нужно быть осторожнее — если добавить ее слишком много, в готовом виде бисквит будет слишком плотным.
Муку добавляйте частями, в три подхода. Каждый раз после добавления муки, перемешивайте ингредиенты движениями снизу вверх, как будто приподнимаете тесто слоями. Миксер при добавлении муки не используем, только лопатку или деревянную ложку.
Теперь выливаем тесто в заранее подготовленную форму ( нужно смазать кусочком сливочного масла и присыпать мукой, лишнюю стряхнуть). Несколько раз постучите об стол, чтобы тесто распределилось от середины к краям.
Бисквит выпекается в духовке в течение 30-35 минут при температуре 180 .
Обязательно положите бисквит в разогретую духовку !!!!!!!
Затем в холодильник ( так лучше потом режется ). На эту массу получается 2 коржа . Эти 2 коржа я разрезала ниткой и получилось 4.
Комментарии
Я делаю без разрыхлителя, просто дольше взбиваю. 4 яйца со стаканом сахара, минут 5-7 пока не будет устойчивая пена, потом стакан муки в 2-3 приема, очень быстро взбить и пока не опал в горячую духовку на 200° на 20 минут.
Спасибо
Я делала сыну торт на годик , получился вкуснющим, скидываю рецепт бисквита ( я его храню в заметках , много кому скидывала , все довольны ):
* бисквит :
* Куриные яйца ( комнат температуры , просто заранее выкладываем из холодильника )— 4 шт.
* Сахарный песок — 150 г.
* Пшеничная мука высшего сорта — 150 г.
* Разрыхлитель — 1 ч. ложка с горкой
Разбиваем яйца в широкую миску, в которой будет происходить замес теста.
Итак, все четыре яйца вбиты, включаем миксер сначала на маленькую скорость, затем постепенно увеличиваем до максимальной. Взбиваем до тех пор, пока яйца не станут пышной пеной — и только потом тонкой струйкой добавляем сахарный песок.
Миксер во время добавления сахара выключать не нужно, так как, сахарный песок не должен осесть на дно.
Теперь добавляем в муку 1 ч. ложку разрыхлителя и просеиваем в миску с тестом. Перед тем, как просеивать, обязательно возьмите лопатку и перемешайте муку с разрыхлителем. От того, насколько равномерно распределился разрыхлитель в муке, будет зависеть тот факт, равномерно ли поднимется бисквит в духовке.
С мукой нужно быть осторожнее — если добавить ее слишком много, в готовом виде бисквит будет слишком плотным.
Муку добавляйте частями, в три подхода. Каждый раз после добавления муки, перемешивайте ингредиенты движениями снизу вверх, как будто приподнимаете тесто слоями. Миксер при добавлении муки не используем, только лопатку или деревянную ложку.
Теперь выливаем тесто в заранее подготовленную форму ( нужно смазать кусочком сливочного масла и присыпать мукой, лишнюю стряхнуть). Несколько раз постучите об стол, чтобы тесто распределилось от середины к краям.
Бисквит выпекается в духовке в течение 30-35 минут при температуре 180 .
Обязательно положите бисквит в разогретую духовку !!!!!!!
Затем в холодильник ( так лучше потом режется ). На эту массу получается 2 коржа . Эти 2 коржа я разрезала ниткой и получилось 4.
@kseniia1986, а вот выше оказывается)
@kseniia1986, спасибо большое, буду пробовать
@alla.a, вот что скинула , то и было . 2 коржа разрезала ниткой и получилось 4.