Девчата, поделитесь секретом готовки аварского хинкала #💜 #первыйпост
Комментарии
Делайте на пару и будет всегда получатся 😁😁 6 мин на пару надо варить. Я делаю в обычной мантышнице.
Сама аварка, дома всегда Мама готовила , перед свадьбой один раз приготовила получился и после свадьбы никто не помог , всегда получается
Соду не жалейте , тесто не слишком мягкое и все
1 кг муки
3 пакетика разрыхлителя
1 яйцо
500 мл. кефира
Соль
Бросаю в кипящую воду и сразу перемешиваю , чтобы не слипались. Накрываю кастрюлю крышкой, довожу до кипения на большом огне ( чтоб поднялись с пенкой), перемешиваю. И так три раза, на четвёртый уже вытаскаю.
У меня самый первый раз такой классный получился, а щас постоянно кажется что недоваренные, если передержу синие (((эх
@funtik_k я тоже думала об этом. Насколько плотным оно должно быть?
@kurbanova_91, не мягкое и не твёрдое , что-то между ними , один раз у меня мягкое получилось , почернели , и ещё слишком толстым не оставляю и куски делаю маленькие
1% кефир, тесто не мягкое, при варке ориентируюсь на 4 минуты
@abdurashidova777, ну плотненькое, не сильно тугое, так вероятности меньше, что переварится
@van.lav у меня тоже вначале не очень были ,часто готовьте потом получится
Получаются всегда тфу тфу 😂
Один раз гости пришли женщины одна говорит закрытыми глазами можно их сделать 🙄 пипец думала ты хоть сделай