Девочки, я нашла крутой рецепт чизкейка. Готовлю второй раз, он получается такой нежный, мягкий. И…

@tatyanasergeeva1412, а в каком магазе его взяли ??? В обычных пятёрочка , магнит и тп не видела (

Сама консистенция готового чизкейка получается очень нежная, как крем.

в кондитерских магазинах часто есть, либо аналоги. Но у нас на районе девочки занимаются закупками где-то, у них и беру. Так что тут не подскажу.

Прослойка на глаз : около 350 гр. Вишни без косточки, 150 гр. сахара. Пробила блендером и в сотейник довела до кипения. Минуту покипятила и добавила предварительно замоченный желатин. И хорошо перемешала. Желатин 10 гр замочила в 60 гр. Тёплой воды. Далее масса остыла. Когда чизкейк уже в финальной стадии, перед тем, как отправить в холодильник, не доставая из кольца кондитерского, прям сверху залила этим конфи. В утру отлично застыл. Перед тем, как кольцо отделить, ножом провела по бокам, и аккуратно сняла. Но данной массы было много, использовала не всю. Остальное в блюде застыло, использую в другом тортике!

Вы попробовали сделать? Интересно ваше мнение! Я вчера делала абрикосовый!

@tatyanasergeeva1412, да я делала , но не нашла сыр , который для запекания. Делала на основе желатина и маскарпоне. Лёгкий получился , вкусный )

@tatyanasergeeva1412, но я все равно его сделаю ✌🏼 отправлю мужа в Метро ) за сыром )