Тесту дать подойти. Затем раздели на равное колличество шариков. Раскалываем один шарик кладём начинку накрывает вторым рассказываем и выдавливаем стакан. Получается края слепленные. И жарим в горячем масле. Не расскаленном а именно горячем. Иначе верх сгорит, а середина не пропечется