Делюсь с вами рецептом очень вкусного тыквенного крем супа. Дамир очень любит этот суп и я его варю каждый день 🤣
Тыкву вымыть, обсушить, разрезать пополам, затем нарезать крупными ломтиками.
Срезать грубую кожицу и удалить внутренности с семенами.
Нарезать мякоть кубиками.
Лук очистить и мелко нарезать.
Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку.
В кастрюле (или сотейнике) разогреть сливочное масло с растительным, выложить лук, слегка посолить, поперчить и обжарить на медленном огне, до прозрачности.Положить чеснок и обжарить с луком 1 минуту.Добавить кубики тыквы, посыпать щепоткой сахара и обжаривать, изредка помешивая, 5-6 минут.Влить 1-1,2 литра воды и довести до кипения.Варить при слабом кипении около 20 минут, пока тыква не станет мягкой.Суп пюрировать блендером.Влить сливки, по вкусу приправить солью, перцем, и перемешать
П.С. я делаю без чеснока ))