Аватар
Катерина
avatar
Полезный пост , кому интересно сохраняйте!!! Знаете ли вы что семена, орехи, бобовые и злаковые содержат опасную фитиновую кислоту? Попадая в жкт она ухудшает усвоение железа, цинка, фосфора и других минералов.‼️ Иследование показывают что если вы едите каждый день продукты с высоким содержанием фитата бобовые, семена , орехи, злаки не обробатывая их должным образом с течением временем это может привести к дефициту минералов и потере костной массы. ‼️Как обезвредить фитиновую кислоту и снизить вредное воздействие на организм? Главон правило - Это замачивание, проращивание и ферментация! Разным продуктам нужно разное время ✅Овёс -10 часов ✅коричневый рис -12 часов , белый -9 часов, дикий рис -16 часов ✅пшено -5 часов ✅перловка -6 часов ✅киноа , амарант -3 часа ✅ орехи -12 часов ✅бобовые 12-16 часов с последующей термич обработкой ✅ семечки подсолнуха, льна , тыквы - 12 часов Вывод: Однозначно не стоит избегать в своём рационе бобовых, зерновых, орехов, семян эти продукты полезные, веусные и питательные, но наличие в них фитиновой кислоты вынуждает подвергать продукты предварительной обработке! Если подойти к этому ответственно то удастся получить из продуктов все необходимые вещества для организма! Всё замачиваю на ночь а утром разгребаю что варить а что сушить) А вы вымачиваете эти продукты? делитесь своим опытом!
4.4 года

Лучший комментарий

Аватар
ahmedova_gunesh413

4.4 года Нравится Ответить

Комментарии

Аватар
ahmedova_gunesh413

Стикер

4.4 года Нравится Ответить
Аватар
mamadanny

А красную чечевицу нужно замачивать???

4.4 года Нравится Ответить
Аватар
ivanovakat1983

да обязательно, бобовые на ночь замачиваю!

4.4 года Нравится Ответить
Аватар
_sana_

Вымачиваю только бобовые,перловку и пшено😳 а рис всего пару часов

4.4 года Нравится Ответить
Аватар
ivanovakat1983

я тоже рис на 2-3 часа не больше

4.4 года Нравится Ответить
Аватар
tanechka23ponka

Получается миндаль,кешью,фисташки-все замачивать надо? Потом сушить? Овсяные хлопья тоже замачивать?

4.4 года Нравится Ответить
Аватар
ivanovakat1983

да орехи обязательно! хлопья нет это уже переработанный продукт , а вот овёс нужно для проращивание!

4.4 года Нравится Ответить
Аватар
ivanovakat1983

сушить в дигидраторе , либо в духовке на 40 градусов или 60 гр с приоткрытой дверцей

4.4 года Нравится Ответить
Аватар
laurensid_english.teacher

А как же вкусненькие соленые фисташки 😩😩😩 все вымывать 😩😩

4.4 года Нравится Ответить
Аватар
ivanovakat1983

@laurensid, солёненькие?

4.4 года Нравится Ответить
Аватар
laurensid_english.teacher

@ivanovakat1983, необязательно, конечно 😅😅😅😅

4.4 года Нравится Ответить
Аватар
ivanovakat1983

@laurensid, орехи конечно очень полезны но выяснилось чтоттолтко после замачивания!👍

4.4 года Нравится Ответить
Аватар
bay_d

вы молодец) а мне очень не хватает на это времени)

4.4 года Нравится Ответить
Аватар
ivanovakat1983

Спасибо!) ой времени никому наверное не хватает , но стараюсь))

4.4 года Нравится Ответить
Аватар
emma___

Столько лет орехи ем и ни разу не делала так 😱
А грецкие орехи тоже нужно , не открытые

4.4 года Нравится Ответить
Аватар
ivanovakat1983

да , обязательно!

4.4 года Нравится Ответить
Аватар
ivanovakat1983

и я тоже раньше об этом не знала!

4.4 года Нравится Ответить
Аватар
almaty_lover

Не замачиваю потому что обычно забываю, промываю тщательно и просушиваю в духовке орехи.

4.4 года Нравится Ответить
Аватар
ivanovakat1983

а надо именно вымачивать!

4.4 года Нравится Ответить