ivanovakat1983
Катерина
Полезный пост , кому интересно сохраняйте!!! Знаете ли вы что семена, орехи, бобовые и злаковые содержат опасную фитиновую кислоту? Попадая в жкт она ухудшает усвоение железа, цинка, фосфора и других минералов.‼️ Иследование показывают что если вы едите каждый день продукты с высоким содержанием фитата бобовые, семена , орехи, злаки не обробатывая их должным образом с течением временем это может привести к дефициту минералов и потере костной массы. ‼️Как обезвредить фитиновую кислоту и снизить вредное воздействие на организм? Главон правило - Это замачивание, проращивание и ферментация! Разным продуктам нужно разное время ✅Овёс -10 часов ✅коричневый рис -12 часов , белый -9 часов, дикий рис -16 часов ✅пшено -5 часов ✅перловка -6 часов ✅киноа , амарант -3 часа ✅ орехи -12 часов ✅бобовые 12-16 часов с последующей термич обработкой ✅ семечки подсолнуха, льна , тыквы - 12 часов Вывод: Однозначно не стоит избегать в своём рационе бобовых, зерновых, орехов, семян эти продукты полезные, веусные и питательные, но наличие в них фитиновой кислоты вынуждает подвергать продукты предварительной обработке! Если подойти к этому ответственно то удастся получить из продуктов все необходимые вещества для организма! Всё замачиваю на ночь а утром разгребаю что варить а что сушить) А вы вымачиваете эти продукты? делитесь своим опытом!
4.4 года
18 6
Лучший комментарий
Комментарии
А красную чечевицу нужно замачивать???
да обязательно, бобовые на ночь замачиваю!
Вымачиваю только бобовые,перловку и пшено😳 а рис всего пару часов
я тоже рис на 2-3 часа не больше
Получается миндаль,кешью,фисташки-все замачивать надо? Потом сушить? Овсяные хлопья тоже замачивать?
да орехи обязательно! хлопья нет это уже переработанный продукт , а вот овёс нужно для проращивание!
сушить в дигидраторе , либо в духовке на 40 градусов или 60 гр с приоткрытой дверцей
А как же вкусненькие соленые фисташки 😩😩😩 все вымывать 😩😩
@laurensid, солёненькие?
@ivanovakat1983, необязательно, конечно 😅😅😅😅
@laurensid, орехи конечно очень полезны но выяснилось чтоттолтко после замачивания!👍
вы молодец) а мне очень не хватает на это времени)
Спасибо!) ой времени никому наверное не хватает , но стараюсь))
Столько лет орехи ем и ни разу не делала так 😱
А грецкие орехи тоже нужно , не открытые
да , обязательно!
и я тоже раньше об этом не знала!
Не замачиваю потому что обычно забываю, промываю тщательно и просушиваю в духовке орехи.
а надо именно вымачивать!