Как приготовить сметанник с клюквой?

СМЕТАННИК С КЛЮКВОЙ 🥧

⠀

С начинкой можно экспериментировать, можно добавлять ягоды, свежие, замороженные (только обязательно обсушить плоды).

Готовится очень быстро, я знаю, вы любите такие не замороченные рецепты😁

⠀

ПРОДУКТЫ:

⠀

Тесто:

⠀

📍Мука - 300-400 гр.

📍Яйцо - 2 шт.

📍Сливочное масло (размягченное в комнатной температуре) - 120 гр.

📍Сахар (либо любой заменитель на вкус) - 100 гр.

📍Разрыхлитель - 1/4 ч.л.

📍Соль - щепотка

⠀

Начинка:

⠀

📍Клюква - 150 гр.

📍Сметана - 250 гр.

📍Сахар - 100 гр

📍Яйцо - 2 шт.

📍Мука - 2 ст.л.

⠀

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

⠀

📌К размягченному сливочному маслу добавить сахар, яйца, разрыхлитель, соль, взбить венчиком или блендером.

📌Добавить частями просеянную муку, замесить тесто, убрать в пищевой пленке в холодильник на 30 минут.

📌Для начинки смешать все, кроме ягод.

📌Достать охладившееся тесто и распределить по форме, у меня 24 см в диаметре.

Выложить ягоды и сверху залить сметанной начинкой.

📌Выпекать в разогретой духовке до 180С 35/40 минут.

⠀

Приятного аппетита вам и вашим любимым 💚!