Девочки,поделитесь хорошим рецептом теста на пельмени.Сто лет сама не лепила и уже забыла всё

Делаю на заварном

1 яйцо

Стакан кипятка

Соль

1 ст.л. раст.масла

3,5-4 стакана просеянной муки

Беру смешиваю яйцо, соль м масло, затем почти всю муку, стакан кипятка и оставшуюся муку. Сначала, пока сильно горячо, мешаю ложкой, затем руками. Вымешиваю около 5 минут и в обычный пакет где-то на полчаса(тесто становится эластичным и не рвется).