Всем приветики 🥰

Тот редкий случай, когда я испекла торт для нас 😂 обычно это происходит для кого-то 🤷🏼‍♀️

Завтра мы решили собрать всех друзей и немного отметить нашу роспись, обмыть ножки и месяц Ярослава 😂

Долго думаю каким десертом порадовать всех, вспомнила что умею я готовить торты 😂😂😂

Итак, ловите рецепт 🦸‍♀️

Ингредиенты:

⭐️ яйца 12шт

⭐️мука 360г

⭐️сахар 360г

⭐️творожный сыр 800г (фото прикрепляю)

⭐️сахарная пудра 50-100г

⭐️сливки питьевые для взбивания Parmalat (фото прикрепляю)

⭐️горький шоколад 1/2 плитки

⭐️красители

⭐️кит кат «два шоколада»

⭐️тофифи

⭐️орео

⭐️вафельные трубочки

⭐️сушеная малина

Бисквит 🥧

1. Сначала выпечем бисквит: взбить 6 яйц и 180г сахара до состояния белой массы, такой чтобы венчик оставлял следы (я взбивала обычным блендером минут 7-10) и потихоньку ввести туда 180г просеянной через сито 2-3 раза муку (это необходимо для того чтобы мука насытилась кислородом и бисквит поднялся), аккуратно перемешивать.

2. Форму застелить пергаментов и края в том числе, после туда вылить тесто и несколько минут прокручивать форму, чтобы тесто распределилось равномерно

3. Отправить бисквит в заранее разогретую духовку на 180г минут на 30-35 (готовность проверить зубочисткой)

4. После того как бисквит готов переворачиваем форму и ставим на 4 стакана (у меня нет одинаковых стаканов, поэтому я поставила на банки газировки 😂) и даём ему остыть минут 10

5. Аккуратно извлекаем бисквит из формы и выкладываем на решетку

6. Как только бисквит полностью остынет, заворачиваем его в пищевую плёнку и даём постаять ночь

7. Тоже самое проделываем со вторым бисквитом

Крем 🧁

1. Творожный сыр смешиваем с сахарной пудрой до однородности

2. Взбиваем сливки до увеличения их вдвое

3. Соединяем обе массы. Тут внимание: я разделяю сыр на две части и делаю два крема: 1й примерно в такой граммовые 450г сыра и 200мл сливок - этим кремом смазываю коржи. 2й 350г сыра и 50мл сливок - этим выравниваю торт

4. Если вы хотите сделать крем цветным на данном этапе необходимо добавить краситель

Торт 🎂

1. Коржи разрезаем пополам на два коржика потоньше, верхушки и бока (корочки) срезаем

2. Начинаем выкладывать торт, смазывая коржи кремом

3. Потом выравниваем торт пластиковой лопаткой ну или специальными металическими)

4. Украшение уже зависит от вас, можно использовать ягоды, шоколад, макаруны, фотопечать и тд