💐💐💐ТОРТ ПАВЛОВА💐💐

Ингредиенты для Безе:

🔷Сахарная пудра - 100 гр.

🔷Сахар - 100 гр.

🔷Белки - 3 шт

🔷Ванилин

🔷Соль - щепотка

🔷 Сок лимона - 1 ч.л.

🔷Крахмал - 10 гр. (Одна столовая ложка с небольшой горкой).

⬛️Готовим безе:

Сахарную пудру смешиваем с крахмалом. Яйца взбить с щепоткой соли и ванилином, когда появятся пузырьки добавляем по немногу сахар и по немногу добавляем обороты на миксере, когда весь сахар будет в миске, взбиваем на полной мощи миксера до полного растворения сахара. Когда весь сахар растворится добавляем по одной ложке сахарную пудру с крахмалом, при этом не останавливая миксер продолжаем взбивать, когда вся пудра с крахмалом уже будет в нашей белковой массе взбиваем ещё минут 5-7. Добавляем лимонный сок и взбиваем ещё секунд 20. Духовку предворительно разогреть до 160°. На пергамент или тефлоновый коврик выкладываем нашу меренгу, можно это сделать с помощью обычной ложки или с помощью мешочка с насадкой. Отправляем безе в духовку и сразу же сбавляем градусы в духовке до 100°-90 в зависимости от того как печёт ваша духовка. Оставляем наше безе в духовке на 1 час и 30 минут, потом выключаем духовку и вынимаем наш корж

⬛️Для крема:

🔷130 гр сливок 33%

🔷130 гр сливочного сыра ( у меня маскарпоне)

🔷80гр сахарной пудры

Сверху корж смазываем кремом выкладываем банан, далее оставшийся крем и украшаем любыми ягодами🤤

Приятного аппетита!🌸🌸