luchazara
Анастасия ·Мама сына (8 лет)
Девочки, кто печёт торты - вопрос к вам. Делаю крем - масло-сахарная пудра-творожный сыр. Всегда получался густой, с пиками, а тут как тесто для шарлотки. Спасти его как то можно? Может желатина добавить или загустителя для сливок.. В холодильник поставила - надеюсь на чудо.
Грешу на сыр, тк эту фирму беру впервые 😭 порадовала семью капкейками 😭
Комментарии
Сливки не спасут ситуацию...а вот распущенный желатин вполне!
Нравится Ответить
@luchazara, нет,он не будет как желе,распущенный желатин нужно немного развести холодным "жидким" кремом,затем взбить,при взбивании желейная структура нарушится...
Нравится Ответить
Я бы добавила сливки 33%, только их сначала взбить до пиков, потом потихоньку крем добавлять и взбивать...
Нравится Ответить
@luchazara, если этот крем нужен только для кефирного пирога,можно его заморозить...и в нужный час разморозить...