Девочки, кто печёт торты - вопрос к вам. Делаю крем - масло-сахарная пудра-творожный сыр. Всегда получался густой, с пиками, а тут как тесто для шарлотки. Спасти его как то можно? Может желатина добавить или загустителя для сливок.. В холодильник поставила - надеюсь на чудо.
Грешу на сыр, тк эту фирму беру впервые 😭 порадовала семью капкейками 😭
Лучший комментарий
Комментарии
Сливки не спасут ситуацию...а вот распущенный желатин вполне!
@luchazara, нет,он не будет как желе,распущенный желатин нужно немного развести холодным "жидким" кремом,затем взбить,при взбивании желейная структура нарушится...
@ksenny91, я думаю не простоит...не рискнула бы...
Я бы добавила сливки 33%, только их сначала взбить до пиков, потом потихоньку крем добавлять и взбивать...
@luchazara, 200-250гр, взбивайте их холодными, либо в холодной посуде
@luchazara, если этот крем нужен только для кефирного пирога,можно его заморозить...и в нужный час разморозить...