На работе делала такой торт, черничный))).

@mrs.galina рецепт можно?

@marisabelka96 конечно))). Сначала надо сделать песочное тесто, чтоб из него сделать скрамбл, потом смешать его с мёдом. Для начинки понадобится свежемороженная черника, сыр кремета, сахарная пудра, сливки, желатин и сверху для ганаша шоколад молочный. Вокруг торта обычные печеньки.
Для песочного теста понадобится сливочное масло, яичные желтки, сахарная пудра. Все ингредиенты соединить и перемешать миксером, должно получится тесто. Это тесто выложить в форму и запечь в духовке 170 градусов минут 10-15, после вытащить и измельчить руками ( это называется скрамбл). Цвет должен быть светло коричневый. В скрамбл добавить мёд и выложить эту массу в форму, затем убрать в холодильник.
Начинка: кремету со сливками соединить и миксером перемешивать не на большой скорости, затем добавить сахарную пудру, потом чернику и в последнию очередь добавить желатин. Масса должна получиться густоватая, эту массу вылейте на скрамбл и снова в холодильник. Теперь ганаш, просто растопить шоколад на водяной бане, добавить в него сливки и желатин, всё перемешать миксером и залить сверху. Убрать в холодильник на ночь. Физалис можно заменить другими любыми ягодами. Сверху белое- это ганаш из белого шоколада. Вокруг торта просто сломанные печеньки))))