Рецепт "Чизкейка"
⠀
Он конечно уже не чизкейк, сыра, то нет, но внешне похож, оооочень вкусный, сытный и полезный.
⠀
Можно деткам с года (там орешки есть, но можно заменить), беременным, кормящим.
⠀
Торт диаметром 21см:
Для основы:
📍Финики (стандартная упаковка)
📍Фундук (я клала на глаз, чтобы было 50/50 с финиками)
📍Кокосовое масло 2ст.л
Средний слой:
📍Кешью 400г
📍Подстаститель (можно мёд, сироп агавы, фит парад)
📍Для большей поддержании формы добавить немного Агар-Агар
Верхний ягодный слой:
📍Любая ягода/фрукт (на глаз/ я взяла 2 полные ладони клубники)
📍Агар-Агар 8гр
📍Пол стакана воды
📍Подсластитель
⠀
Сначала ставим замачиваться в горячей воде кешью минимум на час, а лучше на ночь.
⠀
❣️Делаем основу - перемалываем в блендере финики и фундук и добавляем масло кокосовое. Утромбовываем смесь в форму очень плотно и отправляем в морозильник.
⠀
❣️Средний слой - перемалываем кешью в пасту (густую, как деревенская сметана), добавляем Подсластитель. На этом можно закончить и выкладывать в форму, но я добавила немного агар-агар, некоторые ещё добавляют кокосовое молоко (я не пробовала, но надо затестить). Как выложите, тоже убирайте в морозилку.
⠀
❣️Верхний ягодный слой- перемалываем ягоды/фрукты, добавляем подсластитель и готовим агар-агар. 8гр агар-агара(столовая ложка) разбовляем в воде (пол стакана), доводим до кипения и на медленном огне держим минут 10 до полного растворения, тем временем в микроволновке доводим ягоды до кипения и вливаем агар-агар (ягоды нагревали, чтобы агар-агар не застыл). Всю нашу ягодную смесь вливаем в форму и в морозилку.
⠀
Торт хранится в морозилке. За 20-30 минут до употребления дать постоять при комнатной температуре и приятного аппетита ❤️

#бгбк #рецепты #raw