Рецепт "Чизкейка" ⠀ Он конечно уже не чизкейк, сыра, то нет, но внешне похож, оооочень вкусный,…

Рецепт "Чизкейка"

⠀

Он конечно уже не чизкейк, сыра, то нет, но внешне похож, оооочень вкусный, сытный и полезный.

⠀

Можно деткам с года (там орешки есть, но можно заменить), беременным, кормящим.

⠀

Торт диаметром 21см:

Для основы:

📍Финики (стандартная упаковка)

📍Фундук (я клала на глаз, чтобы было 50/50 с финиками)

📍Кокосовое масло 2ст.л

Средний слой:

📍Кешью 400г

📍Подстаститель (можно мёд, сироп агавы, фит парад)

📍Для большей поддержании формы добавить немного Агар-Агар

Верхний ягодный слой:

📍Любая ягода/фрукт (на глаз/ я взяла 2 полные ладони клубники)

📍Агар-Агар 8гр

📍Пол стакана воды

📍Подсластитель

⠀

Сначала ставим замачиваться в горячей воде кешью минимум на час, а лучше на ночь.

⠀

❣️Делаем основу - перемалываем в блендере финики и фундук и добавляем масло кокосовое. Утромбовываем смесь в форму очень плотно и отправляем в морозильник.

⠀

❣️Средний слой - перемалываем кешью в пасту (густую, как деревенская сметана), добавляем Подсластитель. На этом можно закончить и выкладывать в форму, но я добавила немного агар-агар, некоторые ещё добавляют кокосовое молоко (я не пробовала, но надо затестить). Как выложите, тоже убирайте в морозилку.

⠀

❣️Верхний ягодный слой- перемалываем ягоды/фрукты, добавляем подсластитель и готовим агар-агар. 8гр агар-агара(столовая ложка) разбовляем в воде (пол стакана), доводим до кипения и на медленном огне держим минут 10 до полного растворения, тем временем в микроволновке доводим ягоды до кипения и вливаем агар-агар (ягоды нагревали, чтобы агар-агар не застыл). Всю нашу ягодную смесь вливаем в форму и в морозилку.

⠀

Торт хранится в морозилке. За 20-30 минут до употребления дать постоять при комнатной температуре и приятного аппетита ❤️

#бгбк #рецепты #raw