Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Запись из каналаРецепты
Валентина Галашева
Валентина Галашева
Мама двоих (2 года, 4 года)

"Печёночные оладьи" Друзья всем привет 🖐 Сегодня будем готовить с Вами оладьи из куриной печени ( можно заменить на…

"Печёночные оладьи"

Друзья всем привет 🖐️ Сегодня будем готовить с Вами оладьи из куриной печени ( можно заменить на говяжью)


Мои детки не любят вид готовой печенки, вот и приходится идти на маленькие хитрости 😊


Ну что поехали готовить 😉

Итак нам понадобится:

✅ Печень куриная 500 грамм,

✅Лук 1 штука,

✅ Яйцо 1 штука,

✅ Манка 2 ст.ложки,

✅ Крахмал 2 ст.ложки( у меня кукурузный),

✅ Соль, перец по вкусу,

✅ Разрыхлитель 11 грамм ( у меня в наличии было только 8 грамм),

✅ Растительное масло для жарки.


Приготовление:

Для начала удалим с печени весь лишний жир, и перегородки ( если такие имеются).

Хорошо промываем, и измельчаем в блендере, или в мясорубке, добавляем мелко нарезанный лук, и снова пробиваем блендером.

Затем перекладываем наше будущее тесто в глубокую посуду, добавляем яйцо, манку, крахмал, солим перчим, перемешиваем и оставим на несколько минут 7-10 для того чтобы манка разбухла.

И в самом конце добавляем разрыхлитель, перемешиваем и ждём ещё минут 5.


Хорошо разогреваем сковороду, наливаем масло, и выкладываем по 1,5 столовых ложек печеночного теста, жарим по 1, максимум 1,5 минуты с каждой стороны. Главное их не пересушить.


Выкладываем на тарелочку, подаём со сметаной, как самостоятельное блюдо, или можно приготовить ещё овощи, или картофель на гарнир тоже будет вкусно 😋


Готовьте на здоровье друзья и приятного аппетита!

#печеночныеоладьи#печенькуриная#готовимдома#фудфото#кулинарныйблог#готовлюслюбовью#вкусноиполезно#быстрыйзавтрак#вкусножитьнезапретишь

Куличи к Пасхе: рецепт

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)