ИРЛАНДСКИЙ БЕЗДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ за 10 минут ✔️

Не смотря на то, что бездрожжевая выпечка «славится» своей прихотливостью в приготовлении, ЭТОТ вариант не отнимет времени и сил + не навредит кишечной микрофлоре, этакий бонус 👌🏼

Ингредиенты:

🔸Мука цельнозерновая - 300 гр

🔹Мука пшеничная - 150 гр + ~30 гр для замеса

🔸Соль - 1 ч л

🔹Сода - 1 ч л

🔸Кефир - 400 мл

🔹Сахар или другой подсластитель (по желанию, я не добавляла)

Способ приготовления:

🕐 смешиваем 2 вида муки (300 и 150 гр) с солью и содой

🕑 добавляем кефир (400 мл) и перемешиваем. Сперва мешаем ложкой или лопаткой, потом переходим к вымешиванию теста.

❗️Тесто будет липнуть к рукам, при вымешивании лучше присыпать руки мукой. Иначе будите как Шарик из Простоквашино 😂

🕒 разогреваем духовку. Выкладываем тесто на противень (предварительно посыпанный мукой) и крестообразно надрезаем хлеб

📝это традиционная ирландская манера)

🕓выпекаем при 200 градусах минут 45-50. Готовность проверяем по внешнему виду и постукиванию. Хлеб должен издавать глухой звук)

😋 он получается с хрустящей корочкой, и нежным мякишем, не клёклый, но и не супер-воздушный как батон. Идеально подойдёт для тостера 👍🏼