Подскажите, как правильно готовить баклажаны? Дома их дохрена, помидоров нет чтоб закуску сделать, салатов и так хватает…

Заморозьте. Много вкусных вторых блюд с баклажанами

Я их режу, солю, добавляю масло,3 ст ложки, усус пол ложки, соевый соус 1 ложку - мешаю и в духовку. Можно с кабачком, помидары, лук и перцем болгарским. Получаются как овощи гриль