Проверено. Лучшие блины.
1 ст. молока
1 яйцо
Соль
Взбить
Туда же , не останавливаясь влить 1ст кипятка и добавить 1 ст муки, 1ст.л растительного масла.
Я делаю 2-3 яйца, соль, сахар, взбиваю, добавляю муку постепенно, потом молоко в зависимости от желаемого количества 0,5-1литр, потом в чуть густое тесто вливаю стакан крутого кипятка, сода 0,5ч.л, 2ст.л масла в тесто и первый блин на масле, тогда ажурные будут
Непереставая взбивать 1ст кипятка
Непереставая взбивать 1ст молока
Непереставая взбивать 1ст муки
Масло растительное 1ложка
Все)