Если у вас прокисло молоко🍶🥛 или есть недопитый кефир, делайте сыр🧀

Это вкусно😍👍🏻

У меня было полтора пакета прокисшего молока и 0,5 кефира, вылила в кастрюлю, добавила туда предварительно 3 взбитых яйца🥚(миксером) с солью, немного лимонного сока🍋 хорошо размешала, довела до кипения, продолжать варить пока масса не начнёт сворачиваться большими хлопьями, выключить плиту.

Дуршлаг застелить марлей, вылить в неё смесь. Собрать и подвесить, пусть стекает.

Потом поставила сыр под гнёт, часа на 2-3, ...

Мое знакомство с домашним сливочным творожным сыром проходило в несколько этапов:

1. Готовила его из заквасок

2. Какой-то рецепт с термической обработкой

3. И ещё какой-то был

Но все были какими-то неудачными.

Вчера нашла рецепт и решила приготовить 🤤🤤🤤

Очень вкусный получился и практически не отличается по вкусу от магазинного

🥛400 г кефира в мягкой упаковке

🥛400 г сметаны 15% в мягкой упаковке

🍚 Соль по вкусу

🍋 Лимонный сок по вкусу

Кефир и сметану положить в морозилку на ночь.

Утром выложи...

Памперсы или марля?? Кто говорит в марле дышит, кто говорит наоборот в марле мокро, а в памперсах он сухой. И если памперсы, то как много денег у вас уходило в день-неделю-месяц? А марлю вы стирали вручную, или ее можно в машинке?

Девочки , сгорел малыш(на солнце), чем помазать ? Сметаны дома нет, мы на даче... и кефира тоже , что ещё можно ?

Наконец-то мои сыры готовы)))

Филадельфия(357гр) и Маскарпоне (217 гр) )))

Филадельфия

Ингредиенты

200 гр сметаны 20-30%

500 гр натуральный йогурт (лучше хороший)

1/2 1 чайная ложка соли

Способ приготовления

Перемешать все ингредиенты

Переложить в сито с марлей (от 4 слоев ) и накрыть Марлей и поставить в ёмкость куда будет стекать сыворотка. На сыр лучше поставить что-то тяжёлое и убрать в холодильник на ночь.

Маскарпоне

Ингредиенты

Сливки 500мл 20/35%

Сок лимона 3 чайные ложки

Спосо...