У. Меня мама делает так - если два тазика томатного сока , то тазик прокрученного болгарского красного перца добавляет, чеснок , острый перец по вкусу , кипятит, добавляет подсолнечное масло, ещё кипятит,соль по вкусу ,и в конце зелень. И разливает по банкам
Кстати иногда добавляет и прокрученную морковь немного, ну это уже все дело вкуса
Вкуснее аджики я не ела , честно)

Вообще ,что заметила ,содой промытые банки и которые стерелизуются в мантоварке ,пока ты салаты тли аджику готовишь,остаются

А так если с варкой,я в мантоварке стерелизую крышки и содой промытые банки ,помидоры ,перец красный ,горький ,чеснок ,морковь и яблоки варю 30-40 мин и закатываю
,оч вкусная аджика

Если через мясорубку , то кончено до кипячения довести надо все

Такую аджику, можно разлить по бутылкам

Корень хрена ещё👍 не варить

Бедная 😄