Mom.life
Наталья
503eva2010
Наталья

Почему кетчуп получился жидким и как его сделать гуще?

Варила кетчуп вчера часа 1,5 на медленном огне точно, в итоге он у меня жидкий почему то. Воду не добавляла, только томат. Что сделать чтоб погуще был?

13.09.2019
2

Лучший комментарий

Комментарии

leto2019
Мария·Мама дочки (2 года)

Варила всего 60 минут, сначала просто помидоры 15 минут, далее добавляем яблоко именной с кожурой ( в ней пектин) и еще 40 минут, далее все пробиваем блендером добавляем специи по вкусу,уксус еще прокипятить 5 минут и в банки. Очень густой и вкусный

13.09.2019 Нравится Ответить
solnce111207
Дина·Мама двоих (5 лет, 9 лет)

Дольше варить, значит помидоры были сочные, я варила часа 3-3,5

13.09.2019 Нравится Ответить
503eva2010

Слушайте, так это уже аджика

13.09.2019 Нравится Ответить
wanda1
Екатерина·Мама двоих (9 лет, 21 год)

Помидоры сливку беру, они менее сочные. Я добавляю перец болгарский и острый и яблоки, иногда морковь. Получается типа овощной икры. Моим нравится. Но я не добавляю сахар и уксус.

13.09.2019 Нравится Ответить
dariapirogova
Дарья ·Мама двоих (5 лет, 8 лет)

В кетчуп для густоты и вкуса добавляется яблоко, желательно антоновка, там много пектина.можно ещё перец болгарский так вкуснее.

13.09.2019 Нравится Ответить
503eva2010

Ужас, 7 часов. Жесть. А еще, у меня цвет выварился, стал какой то коричневато- красный. Может паприки туда грохнуть. Как думаете? Как хорошо, что я эксперимент всего на 1,5 килограммах помидор проводу.

13.09.2019 Нравится Ответить
_vasilisa

Ох, вы уже до томатной пасты дошли, ну это тоже хорошо закройте в банке,без ничего

13.09.2019 Нравится Ответить
bysua
Анюта·Мама троих детей

Я варила часов 7 чтоб густой был

13.09.2019 Нравится Ответить
_vasilisa

Это уже у вас паста получится

13.09.2019 Нравится Ответить
asdfg21
Asdfg·Мама двоих (3 года, 6 лет)

Болгарский перец через мясорубку И проварить вместе

13.09.2019 Нравится Ответить
Еще записи из канала «Рецепты»
Смотрите все записи из канала в приложении