Посоветуйте, как приготовить говядину, чтоб не сухая и не жесткая получилась. И в чем вкусно можно…

В рукаве целым куском запеките, 180 градусов 2-2,5 часа

Я просто отвариваю со специями, чесноком и перцем. Сама не ем , а муж балдеет и часто просит )

Потушить в томате.

Говядину крупными кусками в кастрюлю, туда же много лука, чеснока, перца и зелени.

Залить водой, чтобы мясо все скрылось и добавить томатную пасту.

Как все закипит - на маленький огонь и тушить часа 3.

Мясо будет просто на волокна расходится.

Говядина на луке.

Любой кусок говядины обложить со всех сторон луком и поставить на сутки в холодильник.

Потом выложить лук на противень, сверху мясо и в духовку на 3-4 часа на 120 градусов.

Температура должнв быть именно такой - фишка вся в медленном запекании.

в мультиварке делаю, потом ещё оставляю на разогрев часа на 2-3

Плюсую за рукав, но дополнение: луковая подушка. Много-много лука полукольцами под кусок мяса. Получается очень нежное. Даже утка по такому рецепту тает во рту.

Любое мясо получается вкусным и мягким с луковым маринадом, лук просто полукольцами или измельчить до состояния сока

Режу на куски примерно 6см на 6см, в сковородку наливаю воды, лука много, соль, перец, лаврушку лист один, можно ещё несколько штук чернослива кинуть и тушить часа три под фольгой на 180 гр

Мариную в горчице (после приготовления не чувствуется совсем)с чесноком, перцем молотым и горошком, лавровым листом и с солью в рукаве для запекания. Ночь в холодильнике, после в этом же рукаве запекаю примерно час в духовке, после срезаю верхнюю часть рукава и снова в духовку до румяной корочки....👍👍👍👍

Я тушу долго её, потом добавляю лук и морковь, тушу пока морковь не приготовиться, потом развожу том пасту+мука+кипяток и заливаю, она начинает густеть, последний раз добавила гор зелёный, вообще вкусно получилось)

В мультиварке можно гуляш сделать и не тратить три часа. Минут 15 на обжарке с луком, потом минут 50-60 на тушении с водичкой. Ближе к концу сметану и пасту томатную