Раз тема с рецептами актуальна, то держите для начала очень быстрый рецепт пиццы 🍕
Тесто:
Дрожжи сухие - 1 ч.л.
Воды (тёплая! ни в коем случае не горячая) - 1 стакан
Мука - 2,5 стакана
Соль - 1,5 ч.л.
Масло растительное - 3 ст.л.
Если вы не уверены, что ваши дрожжи сработают, то делайте опару (смешайте дрожжи с водой и дождитесь пенки). Я же смешиваю все ингредиенты в деже миксера и вымешиваю тесто насадной крюк. Можно смешать все в любой миске и месить минут пять руками. Далее оставьте тесто отдыхать на полчаса под пленкой. Или же можно оставить тесто в холодильнике до следующего дня.
Перед тем как раскатывать тесто, поставьте нагреваться духовку до 230-250 градусов. С начинками можно экспериментировать! Я обычно беру за основу два соуса, по настроению: либо делаю бешамель, либо вот такой от барилла (фотку прилагаю). Можно сделать любой, на ваше усмотрение. Далее кидаю все, что есть в холодильнике 🤷🏻‍♀️ чаще всего это варёная/запечёная грудка, грибы и оливки. А вот сыр всегда беру моцарелла, только он даёт красивый румянец и мягкую корочку. Сыр моцарелла нужно брать именно для пиццы, а не рассольный. Раньше выгоднее всего было брать килограммовый Bonfesto, но за последние пару месяцев он сильно подорожал 🤷🏻‍♀️ Очень круто смешивать несколько видов сыра: чеддер, моцарелла, голландский. Или любой другой, который придётся вам по вкусу :)
Пиццу запекайте до румяной корочки, на это потребуется около 10-15 минут, в зависимости от вашей духовки!
Не бойтесь экспериментировать!))

Что ещё очень важно: не пользуйтесь дешевым пергаментом, он весь прилипнет ко дну пиццы. Если у вас нет качественного пергамента, лучше просто смазать противень растительным маслом.