Почему? Почему бл@ть, на какой бы сковороде я их не готовила, по какому новому рецепту я бы их не делала - они, сYKи, всегда разваливается! Ненавижу готовить сырники. Сколько бы я их раз не делала, всё идёт сразу в мусор. Так обидно, до слёз прям!
Зы. Масло вообще очень мало. Сковороду разогрела изначально. Огонь был не сильный. Консистенция-то, что нужно 👌
Я потом психанула и ради интереса забабахала один, большой и толстый и дохуа масла налила! И что вы думаете?
Фото приложу, если интересно. Так, чисто поржать.
Дети сырники съели. Они остыли и застыли 😁 но утро всё равно не задалось!
Лучший комментарий
Комментарии
Я тоже не люблю когда много муки. Уж лучше тогда запеканку. У нас творог домашний и очень сухой, может поэтому и не разваливаются.
Я поэтому стала готовить их в мультиварке (на пару) 😊
Сырники набирают столько же комментов, как прививки😂😂😂
Ахахаха недавно писала ТАКОЙ ЖЕ пост! Какого хера все жарят, а я НЕ МОГУ! Пошла картоху варить
Я-сырниковый рукожоп)) творог, если честно, не люблю, может поэтому не стараюсь. Но дочке делаю в духовке (на бумагу для выпекания ложкой выкладываю) и норм, не жирные, воздушные.
Так конечно развалятся, они жидкие у вас даже на фото , муки не хватает ))
@happymom_90, надо было хотя бы обвалять их , вкус нормальный, всегда так делаю ))
@margumur мне кажется, их бы уже ничего не спасло 😂
У меня были такие же (первая партия, делала по рецепту). Потом я насыпала муки столько, чтобы можно было скатать комочки руками. И получились идеальными. Ну я тоже не люблю много муки, а что делать 🤷🏻♀️ Зато СЫРНИКИ, а не размазня
@happymom_90, 😅 остался. Думаю, дело в твороге. Надо найти тот самый творог и его использовать. Я пока не определила для себя - какой! 🤷🏻♀️
Как так то? Ровненькие все! Признайтесь, покупные выложили 😁
@happymom_90, вот взяла 3 пачки творога простоквашино. Вилкой размяла, чтоб комочков не было. Потом добавила фит парад номер 7. Шт 10 наверно. Это по желанию. Я всегда пробую. И если не сладко добавляю. Потом 1 яйцо. Снова вымешала. Далее 5 ложек рисовой муки. Перемешала. Состав такой податливый получается и не очень липнет к рукам даже. Поэтому когда формирую, то даже руки не мочу. На коврик присыпаю ту же муку. Беру в руку как на котлетку. Формирую шар, потом кладу на коврик, прижимаю чуток сверху, а с боку ножом формирую более менее ровный край.сковоподу прогреваю, затем добавляю прям капельку масла( у меня оно в бутылке со спреем), ставлю самый тихий огонь, выкладываю и закрываю крышкой. Мин 7-10 с каждой стороны до зарумянивания. Переворачиваются спокойно, не расползаются. Когда выкладываю на тарелку присыпаю сах пудрой. Они должны отдохнуть и приостыть)). Конечно мои не всегда могут вытерпетьц
Сахар даёт жидкость. Поэтому чем меньше его , тем лучше
Все дело в твороге. Попробуйте делать запеканки в духовке. Они с любым творогом получаются и вкус похожий на сырники.
А где фото -то одного большого сырника?😁
@happymom_90, 😀👍🏻шикаааарно
У меня иак же иногда получается ) и блины тоже бывает )
Тоже постоянно проблемы с этим
Делаю запеканки в духовке и мульварке , все выходит пхах)))
И главное вкусно !!!
Муки побольше в сырники, и обвалять в муке каждый перед тем как на сковороду класть
@happymom_90, ну вот блендер лишний. Я их кг делаю, творог всегда развесной беру, он посуше. Туда 3 яйца, сахар. Я все на глаз. Вилкой размешиваю, потом муку добавляю, постепенно, чтоб консистенция стала суховатая, стакана 2 на кг примерно. Все это вилкой перемешиваю. Потом в тарелку муку сыплю, эту массу ложкой в муку, обваливаю хорошо, и на доску, она тоже мукой присыпана, там формирую. На среднем огне, до золотистой корочки, крышкой накрывать нельзя. Они у меня красивые и вкусные получаются)
А муки больше добавишь, как будто не сырники ешь а тесто))
У меня тоже никогда не выходят! Все умею делать, но сырники - боль!!!)) готовит либо муж либо готовые из вкусвилла или местной кулинарии покупаю 😂
В творог яйца, мука, тесто покруче должно быть, ну сахар соль конечно. И когда формируете, то в муке валяете.
@happymom_90, я капельку совсем добавляю, прям чуток
@anna.asankina81 мне бы главное чтоб они не развалились, а там хоть коньяк)) в чем проблема то е мае
Они у вас очень жидкие, либо яиц слишком много, или может масло добавляете
@anna.asankina81 @dianaps @dashiki19 @lunana в муке раньше обваливала, одна фигня. Итог такой же...
Девочки, вы ведьмы 😁 но, всем спасибо за рецепты 😘
Сама ненавижу их жарить!такая же хрень
Вон тут сколько рецептов девоньки накидали.хоть каждый день лепи. Будем пробовать)
Так они у вас жидкие. Добавляйте муку или манку. До тех пор пока не сможете их руками сформировать, а не ложкой на сковороду налить. От творога вообще не зависит-из любого можно сделать.
Смотрите здесь рецепт: #жремс
От творога зависит.
Можно муки чуть больше положить.
И главное крышкой не накрывать, пока не обжарились.
Как только я не пробовала. Только скажи, в бубен не стучала😁
Я научилась вроде,беру творог зерном,последний раз вот сделала сырники с рисовой мукой и творог протерла через сито,даже разрыхлитель забыла добавить,получились просто класс,пышные и красивые
Секрет в хорошем твороге, я не кладу яйцо( а то жидко будет и такой же результат как на фото) , в миксере резиновой насадкой растираю творог и сахар и ст. Ложку муки( можно и без) и потом колобочки в муке обваливаю. Обжаривать очень недолго( яйца нет, можно только сверху) на раскаленной сковороде только ради румянца. Если передержу плывут))
Хотя бывает, что бы ты не делал, получается хрень))) сырники они такие))
Судя по консистенции на фото и как они растеклись, мало муки в тесте, попробуйте положить побольше и творог лучше брать не зернистый, а прям как мусс, обычно такие в квадратных брикетах продаются
Сырники фирмы Дуняша рекомендую 👍🏻 не разваливаются и прям творожные
(Я тоже сырниковый рукожоп)
Да, нужно просто в муке обваливать. И на вид они у вас жидкие, в них самих мало муки добавляете
В муке их нужно обвалять хорошенько, или в манке
Да, в муке если не обваляю, то тоже не получаются
Добавлять нужно сухой творог. На 500 грамм одно яйцо, 2 ст ложки муки. Перед тем как жарить обвалять в муке
В смысле сухой? У меня было 350 гр творога, 1 яйцо и 6 ст л муки, сахар
@happymom_90, ну сухой) который не растекается как размазня 😂 не знаю как обьяснить
@t_lanskaya177 так у меня и не растекался 😁вы супер объясняете🤗👍😁
В сырниках 99% успеха - творог. Берите «рузский», «коровка из кореновки» 9%, и все получится
Вы думаете многое от творога зависит? Я прочитала, что ещё сахар влагу даёт. Возможно вы переслатили.
@happymom_90, думаю да, у меня всегда идеальные сырники выходят именно с таким творогом.
Именно по этой причине я их не готовлю больше никогда,проще купить готовые
@happymom_90, ну вот тут посоветовали столько советов - я уверена, что они у меня все равно не получатся, если даже не развалятся, то сгорят сверху , а внутри не пропекутся. Я пас, только покупные))
@ksenya5942 хаха, не одно так другое обязательно произойдёт 😁
Творог 9%, на 2 пачки 1 яйцо, муки столько, чтобы прям плотные шайбочки получались. Удачи)
Я такой творог не беру) беру который как муссовый по консистенции
@happymom_90 ну в него муки или манки замешал и он форму держит при жарке а не разваливается на крупинки🤷🏻♀️
Обсыпайте манкой, мукой, не забывайте убавлять огонь во время их приготовления.
Мука или манка вас спасёт. А вообще у меня тоже часто пригорали, купила творог из вкус вила 5% и он совсем не пригорает, но обязательно надо добавить муку
У меня Савушкин 9% творог был. Да вряд ли дело в твороге. Может песка много, может муки не доложила, а может сковорода говно))
Я люблю плотные сырники, хорошо разогреваю сковороду, убавляю огонь до минимального и готовлю под крышкой, чтобы «пропеклись». Когда уже полностью схватились, переворачиваю
Так я так же и делала. Под крышкой на минимум огне 🤷
@happymom_90, ну тут даже по фото видно, что они не схватились🤷🏻♀️ Может, рецепт не очень, может, мало держали
Не очень хотелось чувствовать привкус муки. Раньше добавляла больше муки, но итог всё равно был таким. Может всё таки сковорода говно? Все, три, на которых я пробовала?
@happymom_90 сомневаюсь. Обволять в муке и на медленный огонь или в духовке попробуйте
Дамы доброе утро, я тут с утра не про Хабиба😅 хочу услышать ваше мнение вот по какому вопросу: детский сад, день рождение ребёнка...на ум приходит как и у всех сок барни шоколадки киндеры и т.д одним словом еда и сладости (но так кстати было и в моем детстве), на днях было собрание в саду и директор затронула эту тему, естественно говорит ни каких тортиков пироженок только индивидуальная упаковка, НО говорит пора уже переходить на современный уровень🧐 и мол если хочется угостить то можно и какой...
Девочки, привет! Расскажите пожалуйста как у вас после родов вели себя волосы, кормили ли грудью в это время.
Вопрос в том, что я уже на протяжении месяца или двух теряю невероятное количество волос, просто провожу руками по голове и их составляет более 50 штук, в комнате если собрать за день, то будет приличный пучек как с расчески за несколько месяцев. В кровати они опутывают и меня и ребёнка. А когда моюсь черные пряди толщиной по неско миллиметров, вылазят раз за разом когда промываю их.
Уж...
Переживания.
В полтора месяца попали в Сперанского с диагнозом острое ОРВИ, в моче нашли кишечную палочку. 5 дней давали антибиотик, после чего выпивались домой с наказом пить пробиотики.
Через 10 дней после выписки снова оказываемся в больнице, на этот раз Морозовской с подозрением на пиелонефрит. В Москве снова кишечная палочка, диагноз - инфекция мочевыводящих путей. 10 дней антибиотик, 21 день - фурагин и рекомендация обратиться с плановой госпитализацией через месяц.
В назначенный срок л...