Мой любимый ореховый рулет😍 да и вообще, все, что связано с орехами, мое любимое 😁

На тесто понадобится:
- мука ~ 400г
- молоко 200мл
- 2 яйца (+1 для смазки)
- 4ст.л. сахара
- 1ч.л. соли
- растопленное сливочное масло 60г
- дрожжи ~ 7г (у меня быстродействующие сафмомент)

Для начинки просто смешайте 1:1 измельчённые грецкие орехи и сахар. Я измельчаю в насадке от блендера (фиг знает как она называется, как толстый стакан😂)
А вообще такой же рулет я обожаю ещё делать с маком и сахаром или с корицей и сахаром 🤩

Для начала я делаю опару, смешиваю с тёплым молоком дрожжи и немного сахара. Оставляю, пока не появится пенка.
Смешиваю сухие ингредиенты: оставшийся сахар, мука, соль (можно и ваниль).
Когда опара будет готова, вливаю ее к основной массе и добавляю 2 чуть взбитых яйца. Перемешиваю все, и затем добавляю сливочное масло.
Обычно я замешиваю тесто минут 5, пока оно не станет по консистенции мягким и однородным. Накрываю и убираю отдохнуть на пол часа (а лучше час).

Как только поднимется тесто, я раскатываю прямоугольный пласт, выкладываю по всей поверхности начинку (см. фото), заворачиваю в рулет и защипываю края.
Выпекаю на пергаменте до румяности на 190 градусах.
Это просто обалдеть как вкусно🤤

#джиянакухне