Почему я никогда раньше не вялила помидоры?? Это же таааак просто и вкусно🤪 уже 5 кг завялила, получилось 3 баночки (350мл). 2 уже нет🙊 добавила в омлет, в пасту с тунцом, в сал...

Question

Почему я никогда раньше не вялила помидоры?? Это же таааак просто и вкусно🤪 уже 5 кг завялила, получилось 3 баночки (350мл). 2 уже нет🙊 добавила в омлет, в пасту с тунцом, в салат, и в брускетты с сыром😍 и соседей угостила. 
Пошла снова за помидорками.

Рецепт: помидоры сливовидные, те что самые дешевые и не сочные, помыть, разрезать пополам, положить попкой вниз на пергамент, в духовку на 140’ на 2 часа (или 4 часа если большие, вообще ориентируйтесь по своей духовке, готовы когда ничего не вытекает при нажатии на помидор ). Периодически открывать духовку для выпуска влаги и ковырять серединку, чтоб жидкость выходила и быстрее сохли. 
Как приготовится, выложить в банку, залить оливковым маслом доверху, встряхнуть и в холодильник. Прочла, что срок годности до 3-4месяцев. Но я не представляю как можно так долго их не есть. Еще много рецептов, где специями посыпают, мне и без них вкус насыщенный.

Пс: вот помидорки из ближайшего магаза (щедрый) на 3м фото.

Alina · Accepted Answer

Красавцы!! 😍 Я недавно делала, но у меня сухие были (покупные), я их размочила и в масле с чесночком, базиликом и орегано 🌿 мммм вкуснотища! Угощаю всех, кто домой заходит 😅

Елена · Answer

А по 2 противня можно сразу ставить

Лиза · Answer

Да, только режим конвекции, и время увеличить на 1,5 часа

Елена · Answer

Солить не надо?

Лиза · Answer

Нет. В 7ю партию добавила итальянские специи и чеснок в масло, мне понравился вкус.

Олька · Answer

Я на свои помидорки сверху сыплю соль, чесночный порошок, перец и сушеный базилик. Оливковое масло подогрева, но не кипячу, в стерилтные бынки и вверх дном до остывания. Можно хранить не в холодильнике, и масло получается - улёт башки, как и помидоры)) Попробуйте, оцените!))

Nataly · Answer

Благодарю. Вчера испытала оргазм когда их ела

ЗОЯ · Answer

Большое человеческое спасибо!!)

Лиза · Answer

На здоровье))

Ольга · Answer

@eli.fisher, @zizyza, ну я утверждать ничего не буду, возможно мне повезло, но иногда покупаю итальянские помидоры и артишоки и там тоже целый зубчик чеснока. Я вообще никогда не видела на чесноке плесень, возможно в нём какие-то вещества подавляющие рост плесени.

Дарья · Answer

Вот, по этому рецепту вообще 🔥!!!

Дарья · Answer

Я тут тоже навялила 6,5 кг! Обожаю их! Единственное - в моем рецепте надо удалить ложкой все внутренности жидкие. Мне кажется - это правильнее... И вялю я сначала 15 минут на 150 градусах, а потом часов 8 на 100. А вы маслом заливаете горячим? По фото не поняла...

Лиза · Answer

Нет, не горячим. Горячее нужно для консервации на долгий период.

Дарья · Answer

@eli.fisher, долго такую вкусноту невозможно хранить))) наверное, сделаю ещё один заход в следующие выходные)))

Дарья · Answer

@eli.fisher, вот мои вкусняшечки!

Елизавета · Answer

Делала, сейчас тоже надо сделать) Люблю я эти ваши гастрономические приходы)

Айнуша · Answer

Это просто отвал башки🙈я в том году делала и слопали оооочень быстро😋обожаю с творожным сыром и чёрным хлебом)Но я почему-то больше вялила...надо по-твоему рецепту попробовать сделать...жаль духовка одна😅

Айнуша · Answer

@eli.fisher, да, но это по рецепту девочки так сказали...с приоткрытой духовкой,чуть ли не всю ночь....

Лиза · Answer

@ainusha, ох, так и неделю сушить можно😆

Айнуша · Answer

@eli.fisher, 😅

Анюта · Answer

Я тоже вялила в том году . Но для вкуса добавляла туда чеснок и орегано. Вся кухня была наполнена тем ароматом 😍

Кристина · Answer

Лучше получаются если сердцевину вычистить

Лиза · Answer

@kris448, целые? Это сколько их вялить по времени? 🙈

Кристина · Answer

@eli.fisher, очень долго. И с мякотью половинки если на зиму тоже долго. Я их в одну осень много сделала. Разных видов. Самые вкусные с базиликом получились

Лиза · Answer

@kris448,  спасибо. Попробую, если не поленюсь) я ещё песто хочу сделать из вяленых помидор и базилика😋

Марина · Answer

А обязательно оливковое масло? 🙈 Или простое растительное тоже пойдет? Я просто оливковое  не люблю 🙊

Марина · Answer

@eli.fisher Ему понравилась часть предложения после запятой 😆 Спасибо)))

Лиза · Answer

@kind_angel, думаю, уже можно желать приятного аппетита😁

Марина · Answer

@eli.fisher Спасибо 😄 Боюсь, что до  завтра они не дотянут 🙈

Екатерина · Answer

Огонь!!!!

Ольга · Answer

О я люблю, только чеснок и прованские травы добавляю и горячим маслом заливаю, всю зиму хранится в прохладном помещение.

Ольга · Answer

@zizyza, не знаю ничего не заплесневело, пол года стояло в холодильнике, может потому что горячим маслом заливаю. С розмарином и базиликом тоже всё ок

Zizyza · Answer

@lavlav, ну это здорово👍Я просто читала эти предупреждения в разных рецептах,хорошо,что на практике иначе

Лиза · Answer

@zizyza, плесень размножается в продуктах незаметно, можно купить сыр и спустя сроки годности продолжать его есть, на вкус ничего не заметно, а под микроскопом видно грибок. Я это не просто так говорю, работала в лаборатории и мы проверяли)

Лиза · Answer

@stolnikovat, @tanya_smorchik, @dinara_din, один раз сделаете и не остановить, будете каждый вечер делать🙈😄

Динара · Answer

Я уже давно собираюсь сделать и все никак!)) спасибо за пинок :)

Tanya · Answer

Нереально😍
Уже не первую осень хочу сделать, а руки всё не доходят🙈

Таша · Answer

Ох, а я третий год собираюсь((

Ксения · Answer

Спасибо вам человеческое

Екатерина · Answer

Спасибо! Тоже попробую, у меня руки не из того места, но звучит просто)

😆 · Answer

Ещё с хамоном они огонь 🤤
Я раньше когда вялила, между слоями пересыпала смесью чеснок-петрушка-оливковое масло) .. спасибо,что напомнили)) надо будет сделать 😍

Елена · Answer

Я их съедаю моментально 😂 тоже не пойму, как и зачем их хранить, ну или отдельных холодос покупать для всего такого добра 😁 я ещё брусники и облепихи намолола в банки, еду обычную куда б поставить😂

Лиза · Answer

Облепиха🤤 обожаю. Я ее с имбирем перетираю и как чай пью с медом.

Елена · Answer

@eli.fisher во во, и я так))

Модератор "Я выбираю! " · Answer

@eli.fisher,  подробнее можно🤔

Ульяна · Answer

А соль? Приправы? Добавляете?)

Лиза · Answer

Нет, мне нравится без них. Но вы можете добавить то, что любите))

Дарья · Answer

@eli.fisher, я посыпаю солью, сахаром и сушёным базиликом! Вообще отвал башки!

Наталия · Answer

А я ещё делаю с фетаксой или брынзой  - 🔥🔥🔥

Лиза · Answer

Надо попробовать👍

Марианна · Answer

Я вчера вас в Сити Молле видела, но сообразила, когда прошла мимо уже 🙈

Лиза · Answer

В юникло?

Марианна · Answer

@eli.fisher, я шла в сторону НМ, пакетики сдать на переработку, а вы навстречу. Но я поняла «это ж Лиза с Филом», когда уже мы прошли мимо друг друга и ещё несколько шагов 🤣 🦒

Лиза · Answer

@marianna_spb, жалко, я тебя не увидела(

Яна · Answer

А можете поподробнее? У меня тоже покупные валяются, просто залить маслом со специями, а сколько настаивать?

Alina · Answer

@ivaya, на ночь положила их в воду размокать, потом оливк.маслом залила, и специи и зеленью, вуаля!

Яна · Answer

@wishalina спасибо!

Евгения · Answer

Это ГЕНИАЛЬНО! Я знаю, чем займусь завтра!😊

Александра · Answer

После вашего описания захотелось к вам в гости !😆😋надо будет попробовать тоже приготовить их

Людмила · Answer

Ну вы и кулинар я такие названия даже не слышала -брускетты😉

Лиза · Answer

Да это же красивые бутеры😄

Лучший комментарий

Комментарии