ФРАНЦУЗСКИЙ ЛУКОВЫЙ СУП

Ингредиенты:
репчатый лук – 500 г
куриный бульон – 500 мл ( курицу вынимаем, можете её подать отдельно на тарелке )
белое сухое вино – 300 мл ( у меня Campo Delia La Mancha Airen )
сливочное масло – 50 г
тимьян – 3 веточки
оливковое масло - 1-2 ст.ложка

Для подачи: французский багет – 1 шт., твердый сыр – 130 г ( у меня Кабош "Grande Fortezza").

Нарезать лук полукольцами и обжарить в толстостенной кастрюле на смеси сливочного и оливкового масла до золотистого цвета. Добавить вино. Когда оно почти выпарится, влить бульон. Когда бульон закипит, добавить веточку тимьяна, соль и перец по вкусу, убавить огонь и варить суп 20 минут.

Тем временем нарезать багет, посыпать его тертым сыром и запекать в духовке в течение 5 минут. Готовый суп подать с запеченным багетом . Сверху супчика кладём веточку тимьяна.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 😽