Девочки, кто пекет сам хлеб в духовке, почему он падает? Готовила 2 батона по этому рецепту https://youtu.be/IZsEyG8O0FA, раскройте секреты😄
Слишком много дрожжей. Перестоял.
Плохое соотношение вода /мука.
Соль добавленая сразу плозо влияеет на автолиз.
Слищком высокая температура в духовке.
Хлеб это практика. Прежде всего.