Рецепт №2 перец жареный
2кг острого перца
200 гр чеснока
200 гр растит масла
80 гр соли
80 гр сахара
80 гр винного уксуса(я брала простой 9%)
Зелень пучек петрушка и сельдерей(или по желанию)
Перец порезать как нравится,хоть колечками хоть пополам вдоль или поперек,семечки вынимать не нужно
Тушить до готовности ,в конце уксус,закатать.

Оба рецепта муж ,и все кого он на это подсадил,обожают.в этом году решили рецепт №2 слелать все через мясорубку как пасту на хлеб мазать))

Рецепт №1 перец в сахаре с уксусом.мужчины обожают)
Острый перчик порезать вдоль или поперек ,от размера зависит и от желания.семечки вычищать не нужно.складываем в банку до верха,причем на перце не должно быть капелек воды,иначе сахар плохо будет засыпаться.далее сыпем сахар до верху,трясем и постукиваем баночку чтоб сахара побольше влезло,еще досыпаем до верху,как только сахар насыпали плотняком и больше не влезает берем 9% уксус и заливаем доверху.все.готово.потом можно потрясти чтоб на дне остатки сахара растворились.через неск дней можно кушать.

Хочу, хочу)))

Аджика?