Всем спасибо!!!

Очень важно жарить их, накрыв крышкой, тогда они пышные будут.

Стакан кефира, 1 яйцо, 3ст.ложки масла, чуть соли, 3 ст.ложки сахара, 0.5 ч.ложки соды, стакан муки.
Все закладывать именно в такой последовательности, мешать можно просто ложкой.
Оставить на 20 минут, комочки сами разойдутся.