Девочки, дайте вкусный рецептик Кабачков на зиму и Икры кабачковой в духовке на зиму🙏
Комментарии
Буквально минутку пусть побулькает и в стерильные банки)
Оо это я Вам сейчас скажу)))) даже сестра, которая в жизни не любила, сказала «вкуснаааа»
На 3 кг кабачков
1 кг моркови
1 кг лука (я делала без него, тк ее люблю)
30 мл масла растительного
10 зуб чеснока
1 ст лож сахара
1,5 ст лож соли
Пол чайной лож молотого перца
2 ст лож уксуса
4 ст лож том пасты
Кабачок почистить, нарезать, потушить без масла, чтобы влага лишняя вышла, морковь натереть, пропассировать, но не жарить, чтобы не темнела. Потом все в блендер, смешиваете и в толстую кастрюлю на медл огонь минут 30-40. Затем добавляете пасту, соль, сахар, тушите ещё мин 20. В конце чеснок, перец, уксус и по банкам 😋 второй год так делаю, съедаться махом 👍🏻
@nasti_91, ага, в самом конце, чтоб от температуры он не потерял свои свойства. В этот раз я добавила молодой чеснок, ох и ядерная получилась икорка)))
@funny.mom, а, ещё забыла, масло ещё вместе с томатной пастой добавить. И мешать почаще
Кабачки 2 кг, кубиками порезать
Для заливки смешать:
100 гр уксуса 9 %
100 гр масло подсолнечное
1,5 ст ложки соли
4 ст ложки сахара
0,5 ст ложки чёрного перца
4 зубчика чеснока порезать
Укроп измельчённый по вкусу
@alin-ka, да, так делаем часто) хочется что-то новенького
@eva787, нет, они кубиками так и остаются, хрустящие как огурчики.
А после чеснока с уксусом варить надо ещё?