Я всё-таки их сделала... 🤪🤪🤪Треть правда испортила, налепила заранее, а нужно видимо непосредственно перед жаркой. Учту на будущее🤷‍♀️. А треть слопали, держусь изо всех сил чтобы не съесть и эти. Мои с капустой любят, а я с яблоком... Как я их давно хотела...
Рецепт:
Опара: ч.л. сахара, дрожжи саф-момент пакетик(11г), 100 мл тёпл воды, 1 ст.л. муки с горкой. Смешать сух ингридиенты, влить воду, размешать, чтобы комочков не было. Накрыть полотенцем, оставить на 10 мин.
Тесто: 1 кг муки, 3 ст.л. сахара, 1ч.л. соли, 700 мл тёпл воды. Так же соединила сухие ингр, влила опару(подошедшую), воду, замесила тесто. Убрала минут на 50. Тесто липучее. Я именно такое и искала, не люблю вымешанное и забитое. Помню, как в детстве, в столовой продавали, мягкие, пушистые... Лепить пирожки нужно смазывая руки растит маслом. Здесь я правда сама не спец, нужно ещё потренироваться, а я их делаю раз в 10 лет...