Домашние барни
Напишу сразу рецепт очень вариативен, можно использовать любую муку, любое масло, вместо яйца добавить суть больше жидкости, молоко заменить кефиром или фруктовым соком, просто из-за замены продуктов будет немного меняться вкус. Моейдочке некритичны эти замены. Я так поняла главное чтоб в виде мишек. Напишу что использовала я.
Сначала крем. 80 г молока нагреть до кипения, вылить на 50 г мелкополоманного горького шоколада, оставить на пару минут, размешать до однородности. Взять формочки для льда, самые обычные. На 1 см высоты наполняем кремом из расчета две штучки на каждого мишку, в морозилку, до полного замерзания.
Тесто на 6 мишек
- цельнозерновая пшеничная мука 125 г
- сахар 50 г
- разрыхлитель 0.5 чл
- соль 1 щепотка
- яйцо 1 шт
- молоко 80 г
- растительное масло 50 г
Смешать отдельно сухие, отдельно мокрые ингредиенты, потом соединить. Далее откладываем 2 столовых ложки теста, туда добавляем какао 2 чл. Переливаем оба вида теста в кондитерский мешок (плотный мешочек, потом надо обрезать уголок). Из таких мешочков очень удобно делать ювелирную работу, которая предстоит.
Формочку смазать маслом. Выдавить капельки шоколадного теста где лапки и ушки. Потом белое тесто нетолстым слоем, чтоб дно формы стало не видно, сверху по два кусочка замороженного крема, закрываем крем тонким слоем теста. Полностью формы заполнять не надо. В заранее разогретую духовку при 190 на 15 минут. Вынимать из форм когда полностью остынут. Приятного аппетита!