Мама сына (2 года)

🍏 Пудинг с яблоками тоффи

Делай скрин, чтоб не потерять! ❤️

⠀

Сразу скажу, что мне очень приглянулся этот рецепт из-за необычного названия и элементарных ингредиентов! Сразу захотелось его приготовить и попробовать на вкус 😋

⠀

Для пудинга:

⠀

• Яблоки 750 гр.

• Чай чёрный 125 мл.

• Сода пищевая 1 ч. л

• Сахар 140 гр.

• Разрыхлитель 1/2 ч. л

• Масло сливочное 90 гр.

• Ванилин 1/2 гр.

• Мука 90 гр.

• Яйцо 1 шт.

⠀

Для теста:

⠀

• Мука 125 гр.

• Сахарная пудра 1 ч. л

• Яичные желтки 1 шт.

• Масло сливочное 63 гр.

• Вода 1/2 ч.л

⠀

Итак, готовим пудинг 👇🏼

⠀

1. Завариваем крепкий чай.

⠀

2. Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины, режем дольками.

⠀

3. Складываем яблочные дольки в кастрюлю, добавляем соду и заливаем чаем. Ставим кастрюлю с яблоками на огонь, доводим до кипения! Варим до мягкости яблок (это займёт примерно 10-15 минут). Во время кипения содержимое кастрюли сильно пузырится, т.к. будет происходить гашение соды яблочной кислотой.

⠀

4. Снять яблоки с огня. Добавить к содержимому кастрюли сахар, муку, яйцо, разрыхлитель, ванилин и сливочное масло.

⠀

5. Все ингредиенты быстро взбить миксером. *О сахаре: если делать десерт со сладкими яблоками, то можно сократить его количество.

⠀

Пока остывает заливка, готовим тесто) Все ингредиенты сложить в чашу и замесить тесто. Убрать его на 30 минут в холод, завернув его в пленку.

⠀

После, тесто раскатать и выложить им дно формы, предварительно смазав форму сливочным маслом. Если хотите с бортиком, то тесто раскатать ещё тоньше и выложить дно и сделать небольшие бортики.

⠀

Вылить поверх теста яблочную заливку. Выпекать при 160°С 60-75 минут.

⠀

Пудинг сначала схватится по краям, а затем пропечется и центр. Как только вы увидите, что и центр, и края стали одного оттенка, вынимайте из духовки.

Готовый пудинг, не вынимая из формы остудить при комнатной температуре. Так же в форме поставить его в холод, до полного охлаждения. Лучше всего этот десерт приготовить вечером, остудить и убрать на ночь в холодильник.

⠀

А утром насладиться волшебным карамельным десертом за чашечкой кофе, или чая ☕️ Приятного аппетита!

Просто возьмите и приготовьте эту бомбу🤤

Просто возьмите и приготовьте эту бомбу🤤 Делаю иногда в виде торта, иногда вот в виде кексов. Если торт то 40-50 минут, если кексы 20 при 180 Уф, о них не нужно говорить их нужно быстренько приготовить и наслаждаться! Мука — 235 гр. Сода — 1 ч.л. Соль — 1 ч.л. Какао-порошок — 50 гр. Сахар — 250 гр. Яйца — 2 шт. Сливочное масло — 60 гр. Подсолнечное масло — 60 гр. Молоко — 260 мл. Уксус — 1 ст.л. Всё смешать и по формам #выпечкахисамовой

Синнабончики🥮 Ароматные воздушные вкууусныеее Для теста понадобится: Тёплое молоко 300 мл Дрожжи 1 ч.л. Сахар 100 гр + 1…

Синнабончики🥮 Ароматные воздушные вкууусныеее Для теста понадобится: Тёплое молоко 300 мл Дрожжи 1 ч.л. Сахар 100 гр + 1 ч.л. Яйца 2 шт. Сливочное масло 80 гр. + 20 гр. для смазывания теста Ванилин 10 гр Мука 700-800 гр 1. смешиваем молоко, дрожжи, и 1 ч.л. сахара и оставляем на 30 минут. 2. После смешиваем сахар 100 гр, с растопленным сливочным маслом,вбиваем яйца. Полученную смесь соединяем с опарой, смешиваем, добавляем ванилин и в несколько этапов добавляем муку до мягкой консистенции не прилипающей к рукам. Вымешиваем тесто,и оставляем на 1 час подниматься в тёплом месте. 3. После раскатываем тесто в прямоугольник,смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем посыпкой из корицы. Посыпка: Корица 30гр. + сахар 3 ст.л., смешиваем и посыпаем раскатанное,смазанное маслом тесто. Затем скручиваем рулетик и нарезаем его на равные части, так называемые «улитки». На форму для запекания кладём пергамент,укладываем синнабончики,и запекаем 25-30 мин при 180 градусах. булочки должны подрумяниться. Проверяем зубочисткой,чтобы внутри пропеклись. (Мне хватило 25 минут). Достать из духовки и обильно смазать кремом. Для крема: Творожный сыр сливочный* 280 гр Сливочное масло 60 гр Сахарная пудра 150 гр Это мой первый опыт таких булочек,но получилось бомбически🤤

Пышный бисквит для торта 🍰

Пышный бисквит для торта 🍰 🔸 Мука 180 гр 🔸 Яйца 5 шт 🔸 Сахар 150 гр 🔸 Разрыхлитель 2 гр Масло сливочное, для смазывания формы. 1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва. 2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопаткой. 3. Дно формы застелить бумагой, смазать сливочным маслом дно и бока. Перелить тесто, отправить в заранее разогретую духовку до 180 градусов, на 35-45 минут, проверять готовность жпажкой. Важно первые 20 минут не открывать духовку, иначе может опасть и больше не поднимется. 4. Достать из духовки, сразу же вытащить из формы, иначе отсыреет. Перевернуть вверх дном и остудить на решётке, после остывания плотно замотать пищевой плёнкой и в холодильник минимум на 2 часа (пролежав в холодильнике под плёнкой, будет сочнее). Дополнение: диаметр моей формы 23 см.

Морковные кексы за 5 секунд

Морковные кексы на ночь гладя 👌🏼 Получается в меру влажными , не супер сладкие и с хрустящей корочкой 🤤 Готовятся вообще 5 секунд 🤣 ну почти Рецепт 2 яйца 150 гр сахара 200 гр моркови (через мелкую терку, и хорошо отжать) 2 ст.л. сливочного масла растопленного 2 ст.л. растительного масла 160 гр муки 1 ч.л. гашеной соды Корица и ваниль по желанию Заранее включаем духовку до 180 гр. К яйцам добавляем сахар, перемешиваем. После чего добавляем отжатую перетертую морковь и сливочное с растительным масла, перемешиваем. На этом этапе добавляем ваниль и корицу по желанию (можно ещё щепотку соли) и просеиваем муку, перемешиваем чтобы не было комочков. Следом добавляем гашеную соду , я гасила яблочным уксусом, можно и обычным. Перемешиваем и заливаем формочки, можно также выпекать в одной большой форме. Примерно 20-25 минут. Нашим кексам хватило примерно 18-20 мин.

Вкуснейший яблочный пирожок,похожий на тарт ,без суеты и теста!!!Девочки,он прекрасен в простоте исполнения! Говорю…

Вкуснейший яблочный пирожок,похожий на тарт ,без суеты и теста!!!Девочки,он прекрасен в простоте исполнения! Говорю спасибо кому-то в Прегги за его рецепт(жаль не знаю кому).Готовить его минут 5,самое сложное-натереть яблоки )))А самое главное-нет грязной посуды😀😀😀 Итак 1.смешали сухое в миске: -сахар 1 ст. - мука 1 ст. - манка 1 ст. - сода 1 ч.л. без горки - ваниль - корица(я ее не добавляю) 2, - Натерли без кожуры яблоки 4-5 шт. 3.смазали форму маслом и начали выкладывать слой сухого,сверху яблоки,опять слой сухого,сверху яблоки и так ,сколько хватит.Верхний слой -сухой!!! 4. масло сливочное грамм 100 из морозилки натерли равномерно сверху. 5.Ставим в духовку (180 градусов) на 35-40 мин 6.Вытаскиваем и посыпаем сахарной пудрой для украшения.