Девочки, кто сам делает сосиски, два вопроса:

1. Где купить специальную оболочку плёночную (не натуральную кишку 🤢);

2. Как обрабатываете эти сосиски перед заморозкой? Рецепт самого фарша понятно, там +- одно и то же и по вкусу... а вот как их заготовить, чтоб потом из морозилки достал, разогрел и готово?

Нашла рецепт (на фото), обязательно так сложно? 🤪 сначала духовка, потом варить при 70 градусах 😱 как это измерить на глаз?

P.s.: озадачилась заменой покупного варено-копчёного мяса на завтрак на более натуральный и безопасный вариант. Ничего, кроме сосисок в голову не пришло. Подскажите, а? 🙏 чем питаетесь? Не покупное 🙅‍♀️