Я всегда готовлю по классическому рецепту: 1 ст сахара, 4 яйца, 1 ст муки. Очень долго взбиваю сахар с яйцами, минут 10-12 на максимальном режиме без остановки, потом добавляю муку, взбиваю несколько секунд и ставлю в горячую духовку 180-190° на 20 минут.