Сегодня работала с шоколадом, миленький тортик получился..
Попросили вчера вечером на сегодня торт детский, шоколадный декор всегда выручает в таких ситуациях!👍
Девочки, я методом проб и ошибок наконец-то поняла много моментов важных в работе с шоколадным декором, если возникнут вопросы, обращайтесь, чем смогу подскажу 😉
Комментарии
@missisjulia1216, про темперирование знаю. Я так поняла, нужен обязательно термометр.
@lili_ya_ если темперировать каллетами, то нужен, я тепмер микрио, потому обхожусь без перометра, хотя у меня есть он.
Подскажите,где шоколад покупаете? Не для торта. Просто хомячить)
Очень красиво, Выравнивали крем чиз?если да, то какой крем сыр, очень миленький тортик.
@missisjulia1216 хм, спасибо, в АТБ ни разу не видела, а в Ашане не смотрела, обращу внимание!!
@elenkagrigorenko в атб часто он есть, можно альметте взять, но мне он больше нравиться для чиза на сливках, этот крем я использую для прослойки, а выравнивание только на масле, поэтому беру креметте, тк структура у него гладкая и однородная
@missisjulia1216 подскажите пожалуйста за сколько дней нужно делать заказ?
Очень красиво! Я даже не представляю с чего начать, чтобы получилось такое чудо!
А я могу научить украшать ягодами 🤣🤣🤣🤣🙌🏻Это очень «сложно» 🤣Торт красивый 🥰
Подскажите, пожалуйста, каким красителем красили? Формы для сфер силиконовые? И сколько нужно шоколада?