Многие фуд-блогеры Инстаграма который месяц поют оды ( ну, после меренгового рулета, конечно))) фруктовой галете. Пирог из простого теста и обыкновенной начинки.
Вот и мои рученьки до него добрались....

Фруктовая галета (теплая да с мороженым просто бомба!)

Ингредиенты:

Тесто:
Сливочное масло - 90 гр
Мука - 200 гр
Сахар - 25 гр
Ванильный сахар - 10 гр
Соль - щепотка
Вода ледяная - 4 ст.л

Начинка ( в моем случае):

Груша - 1 шт
Яблоко - 1 шт
Сливочное масло - 30 гр
Орехи грецкие молотые
Корица
Коричневый сахар

Приготовление:

Размягченное масло перемешать с мукой. Добавить в смесь сахар, ванильный сахар, соль. Перемешать. Добавить воды и замесить тесто ( не долго). Сформировать шар, завернуть в пленку. Оставить в холодильнике на 30 минут.

Раскатать в круг. Разложить внутри начинку, отступая от края 2-3 см. Присыпать орехами, коричневым сахаром, корицей. Завернуть края. Разложить порезанное кубиками масло.

Выпекать в разогретой до 180 гр духовке примерно 30-35 минут.

P.S. Я раскатала тесто и сразу пласт переложила на противень, застреленный пергаментом. И уже там формировала пирог.

#накорми_кормильца
#что-нибудь_к_чаю