Как приготовить клубничный милк-шейк?
Рецепт торта
Клубничный милк-шейк🍓🍓🍓
Комментарии
Исходя от самого коржа, и начинки торта. Если это ванильный, то можно сливками или молоко со сгущёнкой, можно ягодным сиропом, если в прослойке ананас или персик консервироа, то этим же сиропом. Если бисквит шоколадный, чаще всего пропитываю кофе, бывает с каким-то алкоголем, как Бейлис, или какао с молоком. Много вариантов, нужно смотреть по торту, чтобы сочеталось
Это карамельная ваза) делается из карамели или изомальта, выливается на силиконовый коврик и формируется ваза
Цветок натуральный, его есть не обязательно) снимаете и нарезаете торт
@missisjulia1216, а вид торта без цветка не портится? Там же крем смятый да и место пустое...
@mama-anna.k любой декор перед нарезанием торта снимается, абсолютно любой
Спасибо большое, обязательно тоже попробую приготовить, а пюре клубники это свежая клубника пробита блендером и пропущена через мелкое сито или ещё с добавлением сахара и проверена?
У меня это клубника с сахаром, я её толкачиком для пюре давлю, в судочки и замораживаю. В таком виде замороженном и добавляю в сливки.
Коржи взяты из того же торта - молочная девочка, только без добавления какао.
370 гр сгущенного молока
2 яйца
180 гр муки
5 гр разрыхлитель
Экстракт ванили
Яйца взбиваю в пену, доб сгущ молоко, снова взбиваю, просеиваю муку с разрыхлит, замеш-ваю тесто, даю постоять 10 мин. Выпекаю коржи при 180°
Крем
200 мл сливок 33%
1 пакетик смеси для мол коктейля от доктор откер, вкус клубника
100 гр замороженного пюре клубники
300 гр жирного густого йогурта, со вкусом клубники
10 гр желатина
60 мл холодной воды
В сливки всыпаю смесь для коктейля, пюре клубники и взбиваю до плотного состояния. Желатин замачиваю, затем распускаю импульсами в м-кров, и тонкой струйкой вливаю в йогурт. Соединяю аккуратно обе массы, крем готов.
Он получается воздушный, ароматный, как молочный милк-шейк!) с молочными тоненькими коржами просто супер! 👍
Вау