Потому что пищеварительная система не способна вырабатывать ферменты для переваривания грибов в таком возрасте, грибы после 5 лет. В некоторых источниках - после 7

Если честно, я не слышала про информацию, что, именно, рекомендуют вводить грибы с трёх. Я такого же мнения, что комментарий выше у @lavrishina_yana. А так конечно, дело хозяйское!)

@olechkatyt вот поэтому и спросила почему нет) когда сестра была маленькая педиатр рекомендовала с трёх лет.сейчас конечно сколько врачей столько и мнений , некоторые и мясо в год рекомендуют вводить а кто то и сок в месяц