Food & Feeding

"Фокачча с вялеными помидорами"
Друзья прошу не кидать в меня тапками 😊
Но так хотелось сегодня и этим замечательным рецептом поделиться с Вами!
Знаю тут многие его ждали 😉
Ну что пошли готовить!
Я готовила из данного количества ингредиентов две фокаччи 😋
Вы можете смело уменьшить количество ингредиентов и приготовить одну!

Нам понадобится:
✅ Мука 1 кг,
✅ Дрожжи сухие быстродействующие 21 грамм,
✅ Сахар 30 грамм,
✅ Тёплая вода 625 мл,
✅ Соль 30 грамм
✅ Масло оливковое 60 мл,
✅ Начинка: вяленые помидоры, маслины, прованские травы.

Приготовление:
Смешаем дрожжи, сахар и теплую воду, оставим минут на 10.
Затем добавим муку,соль и начнём замес теста. Я это дела насадкой крюк в тестомесе, но можно и руками, как только все ингредиенты объединились, добавляем в тесто 30 мл масла, и ещё вымешиваем, пока тесто не перестанет прилипать к рукам.
Далее формируем шар, и в смазанную форму убираем тесто, и закрываем пищевой плёнкой, я убираю его в духовку с включенной лампой на 30-40 минут.
Затем обминаем его, выпускаем лишний углекислый газ, и формируем лепёшку, любой формы, делаем в тесте углубления и кладём помидоры, маслины, сверху посыпаем прованскими травами, и слегка сбрызгиваем оливковым маслом, чуть чуть солим.
Снова отправляем в духовку на расстойку на 20 минут.
После включаем нашу духовку на разогрев до 200-220 градусов, и когда нужная температура установится, ставим туда выпекать наш хлеб, на 20-25 минут.
Как увидите что фокачча приобрела золотисто-коричневый оттенок, можете слегка постучать по ней пальцем, если будет звонкий, глухой звук, она готова!
Вынимайте из духовки, дайте остыть, и наслаждайтесь с бокалом красного вина 🍷 или просто за чашкой вкусного чая!
Готовьте на здоровье мои дорогие, и приятного аппетита!
#фоккача#фокаччасвяленымипомидорами#рецепты#рецептынакаждыйдень#фудфото#фудфотография#готовимдома#готовлюслюбовью#домашняяиталия#едаялюблютебя